Spigola scottata con crosta di citronella piccante

Name: Spigola scottata con crosta di citronella piccante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 TB amido; 1 TB salsa di pesce; 1 TB aglio tritato finemente; 1 TB colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 2 (può essere o scremare) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 1 1 libbra di zucchine, pasta di curry verde; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 (può essere o scremare) succo di limone fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente citronella tritata finemente (da 1 a 2 gambi); 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo fatto in casa o a basso contenuto di sale; 1 TB fiocchi di pepe rosso schiacciati; più a piacere; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di branzino ciascuno); 0 (può essere o scremare) curcuma; 1 (può essere o scremare) curcuma; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte di cocco non zuccherato; 2 TBS 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 2 TBS paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Branzino scottato con crosta di citronella piccante potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 378 calorie, 33g di proteine, e 22 g di grasso. Per $3.95 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai zucchero semolato, acqua, curcuma e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Basso saltato con citronella, Branzino al forno con citronella e zenzero, e Salmone alla citronella scottato in padella per ricette simili.

Istruzione

Preparare la salsa al curry: In una piccola casseruola, scaldare 3 cucchiai. del latte di cocco a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Salsa Al Curry

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la pasta di curry; mescolare per sciogliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Curry

Lasciate cuocere la miscela fino a fragrante, circa 2 minuti, mescolando per evitare di bruciare.

Aggiungere il brodo di pollo, il restante latte di cocco, la salsa di pesce, lo zucchero e la curcuma. Cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente ridotto, circa 10 minuti. In una piccola ciotola separata, sciogliere l'amido di mais nell'acqua. Utilizzare questo per addensare la salsa aggiungendo 1 cucchiaino. alla volta e mescolando bene. Poco prima di servire, mescolare il succo di limone. Preparare la spigola: In una ciotola unire la citronella, i fiocchi di peperoncino, l'aglio, la curcuma, il sale, lo zucchero e l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

Salsa Di Pesce

Elisir G

Spigola

Curcuma

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere la spigola, girandola per coprirla, e marinare per circa 20 minuti. In una padella antiaderente abbastanza grande da contenere il pesce, scaldare l'olio a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spigola

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i filetti e cuocere fino a quando appena fatto, 5 a 6 minuti su ogni lato.

Togliere dal fuoco e scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Servire il pesce in una pozza di salsa al curry verde.. Make Ahead Tips La salsa al curry verde manterrà, coperto e refrigerato, per circa una settimana. Bere Suggerimenti Per qualsiasi piatto con calore piccante, un vino più dolce ti dà il miglior equilibrio. Riesling fruttati-floreali e Gewrztraminers sono l'ideale. Prova Riesling Kabinett livello da Gunderloch e Zilliken. Oppure provate queste varietà: dalla California, Edmeades Mendocino Gewrztraminer o Bonny Doons Pacific Rim Riesling; o dal Pacific Northwest, Amity Gewrztraminer dell'Oregon o Hogue Riesling di Washington.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Puoi Pesche, Sgocciolate

Riesling

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Dimensione

con 1/4 tazza di salsa, calorie

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

390, Grassi

21, Calorie grasse

190, Grassi saturi

11, Proteine

35, Grassi monoinsaturi

5, Carboidrati

1290, Colesterolo

70, Fibra

Foto: Alan Richardson

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16, Grassi polinsaturi

3, Sodio

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Per Spennellare E Friggere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

1TB

amido 1TB

salsa di pesce 1TB

aglio tritato finemente 1TB

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 2(può essere o scremare)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 11 libbra di zucchine,

pasta di curry verde 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1(può essere o scremare)

succo di limone fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

citronella tritata finemente (da 1 a 2 gambi)1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo fatto in casa o a basso contenuto di sale 1TB

fiocchi di pepe rosso schiacciati; più a piacere 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di branzino ciascuno)0(può essere o scremare)

curcuma 1(può essere o scremare)

curcuma 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte di cocco non zuccherato 2TBS

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 2TBS

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per Spigola. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Menage un Trois Limelight Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 11 dollari a bottiglia.