Spiedini di manzo, pollo, gamberetti e funghi alla griglia

Questa ricetta rende 80 porzioni con 28 calorie, 3g di proteine, e 1 g di grasso ogni. Se 30 centesimi per porzione cadute nel vostro budget, manzo alla griglia, pollo, gamberetti, e spiedini di funghi potrebbe essere un impressionante senza glutine, senza latticini, e primal ricetta da provare. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore. 6 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi pepe, sale, bistecca di controfiletto e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 27%. Questo punteggio non è così sorprendente. Provare Spiedini di funghi alla griglia, Spiedini di gamberi al curry alla griglia con salsa di cipolla e pepe rosso alla griglia, e Aglio balsamico Spiedini di funghi alla griglia per ricette simili.

Istruzione

Tritare l'aglio e schiacciare in una pasta con sale usando un grosso coltello pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Carne Macinata

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Trasferire in una piccola ciotola e frullare in succo di limone e pepe, quindi aggiungere l'olio in un flusso, sbattendo fino a quando emulsionato. Dividere la marinata tra 4 ciotole (da 1 a 2 litri).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Tri-tips, Tagliati

8 (U-12) Gamberetti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Tagliare la bistecca in 20 a 25 (1/4 di pollice di spessore) fette (circa 4 pollici di lunghezza e 1 pollice di larghezza), poi gettare con la marinata in una delle ciotole e infilare ogni fetta longitudinalmente su uno spiedino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Tagliare le metà del petto di pollo in diagonale in fette da 20 a 25 (1/4 di pollice di spessore) (lunghe circa 4 pollici e larghe 1 pollice; se i seni sono sottili, tenere il coltello ad un angolo di 45 gradi per ottenere fette larghe 1 pollice). Toss con marinata in un'altra ciotola e filo ogni fetta longitudinalmente su uno spiedino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Pollo

Tri-tips, Tagliati

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Toss gamberetti con marinata in un'altra ciotola, poi filo 2 gamberetti su ciascuno dei 20 a 25 spiedini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Toss funghi con marinata in ciotola rimanente e filo 2 piccoli funghi o 2 grandi metà su ciascuno dei 20 a 25 spiedini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Tri-tips, Tagliati

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Preparare la griglia per la cottura a carbone caldo( calore elevato per il gas); vedere "Procedura di grigliatura", sotto.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spiedini di griglia in lotti su griglia leggermente oliata, coperti solo se si utilizza una griglia a gas, girando una volta con le pinze, fino a quando la carne è mediamente rara, circa 3 minuti in totale; il pollo è appena cotto, circa 3 minuti; i gamberetti sono appena cotti, circa 2 minuti; e i funghi sono teneri, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Procedura di grigliatura

Caldo: Quando si può tenere la mano lì per 1 a 2 secondi

Medio-caldo: 3 a 4 secondi

Basso: da 5 a 6 secondi

Se si utilizza una griglia a gas, preriscaldare i bruciatori in alto, coperti, 10 minuti, quindi, se necessario, ridurre al calore specificato nella ricetta.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

* Gli spiedini possono essere filettati fino a 2 ore prima e raffreddati separatamente, coperti con pellicola trasparente.* Per cuocere gli spiedini, preriscaldare il broiler e il rack dell'olio di una teglia da carne. Mettere 1 lotto di spiedini in 1 strato su rack e cuocere 2 a 3 pollici dal fuoco, girando una volta, fino a quando la carne è medio-rara, circa 3 minuti in totale; pollo è appena cotto attraverso, circa 3 minuti; gamberetti è appena cotto attraverso, circa 2 minuti; e funghi sono teneri, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Padella Per Polli Da Carne

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Attrezzatura

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Come I Formaggi Per I Tacos

Padella Per Polli Da Carne

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 4grande

spicchi d'aglio 2(inverno)

succo di limone fresco 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi, tagliati e dimezzati attraverso il gambo se grandi 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2(può essere o scremare)

(tubo grande)567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti in guscio (31 a 35 per lb; circa 40), pelati e deveined 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di controfiletto (1 pollice di spessore), tagliata di grasso in eccesso 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

metà del petto di pollo disossato senza pelle (1 lb totale)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

I gamberetti possono essere abbinati a Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Menage a Trois Limelight Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 11 dollari a bottiglia.