Spalla di maiale stirata con salsa Lexington Style

Spalla di maiale stirata con salsa Lexington Style
Se vuoi aggiungere altre ricette americane al tuo ricettario, Spalla di maiale stirata con salsa Lexington Style potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Per $ 1,5 a porzione, ottieni una portata principale per 8 persone. Stai attento alla tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini contiene 342 calorie, 41 g di proteine e 15 g di grassi per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 8 ore e 40 minuti. Se hai pepe, spalla di maiale, aceto di sidro e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Sarà un successo al tuo evento del Super Bowl. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 78%. Ricette simili sono il maiale stirato della Carolina con salsa rossa Lexington, la spalla di maiale stirata messicana nella pentola a cottura lenta e la spalla di maiale brasata alla caucasica.

Istruzione

1
Preriscaldare l'affumicatore utilizzando una miscela di noce americano e alcuni trucioli di legno di quercia. Quando si cuoce la spalla di maiale, il fuoco dovrebbe bruciare fino ai carboni e non alla cenere.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Spalla Di MaialeSpalla Di Maiale
Sugo Di Tacchino, RiscaldatoSugo Di Tacchino, Riscaldato
2
Condire la spalla di maiale con un po' di sale e mettere la carne sulla griglia. Copri l'affumicatore e lascia affumicare la carne di maiale per 8-10 ore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Spalla Di MaialeSpalla Di Maiale
2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice
Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per InvolucroOlio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro
5 Caramelle Wafer Necco, Divise5 Caramelle Wafer Necco, Divise
Attrezzatura che userete
1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos
3
Unisci il resto degli ingredienti in una casseruola e porta ad ebollizione. Ridurre a fuoco lento, mescolando spesso la salsa. Se preferisci che le tue salse siano un po' più piccanti, aggiungi più pepe nero. Dopo circa 20 minuti, togliete la pentola dal fuoco e mettetela da parte.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)
Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla PastaSuggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta
Attrezzatura che userete
Noci Pecan Glassate Tritate, FacoltativeNoci Pecan Glassate Tritate, Facoltative
4
Una volta terminata la cottura della carne di maiale, toglietela dall'affumicatore e lasciatela riposare per 5-10 minuti. Quindi tirare, tritare o affettare manualmente il maiale.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per InvolucroOlio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro
5
Servire la carne con un po' di salsa Lexington versata sopra.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Salsa Di ImmersioneSalsa Di Immersione
2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

La spalla di maiale funziona molto bene con Pinot Nero, Malbec e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per i tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse di carne, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il corposo malbec tannico si abbina a tagli grassi e barbecue. Il MacMurray Ranch Russian River Pinot Nero con una valutazione di 4,3 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 24 dollari a bottiglia.
Pinot Nero del MacMurray Ranch Russian River
Pinot Nero del MacMurray Ranch Russian River
Il nostro Pinot Nero MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley si apre con aromi di lavanda e boysenberry che lasciano il posto a sapori di ciliegia scura e melograno. Questo vino delizioso ha una sensazione in bocca setosa, incorniciata da sottili sentori di rovere derivanti dall'invecchiamento in botte.
DifficoltaEsperto
Pronti8 ore, 40 m.
Serving8
Punteggio di salute44
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