Soufflé di pera Taillevent con wafer di pera

Name: Soufflé di pera Taillevent con wafer di pera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 grande Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acquavite di pere; 1 ( melanzane) pera media matura; 8 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pere medie mature; 450 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazze di zucchero; 2 (inverno) burro non salato; 789 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Questa ricetta serve 8 e costa 96 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 4g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 369 calorie. Se hai albumi, burro, acqua e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 15%. Questo punteggio non è così grande. Provare Soufflé di pere, Soufflé di pere con salsa al cioccolato, e Soufflé di formaggio Cabrales con indivia e insalata di pere asiatiche per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare il forno a 250 gradi F. Rivestire una teglia con un tappetino in silicone.Lavare la pera e utilizzare un mandolino per tagliare a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere lo zucchero su un piatto piano e immergere entrambi i lati delle fette di pera nello zucchero per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

Mettere le fette sulla teglia.

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Posizionare un altro tappetino in silicone sulla parte superiore, sandwich le fette di pera. Questo li impedirà di arricciarsi nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Unire 1 1/3 tazze di zucchero con 3 tazze di acqua in una casseruola e scaldare sul fuoco fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Togliere dalla stufa.Sbucciare, core, e quarto le pere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Mettere nella casseruola con lo sciroppo di zucchero, aggiungendo altra acqua se necessario per coprire le pere.Fate sobbollire delicatamente a fuoco medio per 12-15 minuti, fino a quando le pere sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elisir G

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare le pere e scartare lo sciroppo.Dadi 8 dei quarti pera e riserva. Purea le pere rimanenti in un robot da cucina fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Mettere la purea in una casseruola e cuocere a fuoco medio fino a quando non si è ridotto a 2 tazze.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco.Sciogliere 2/3 tazza di zucchero rimanente nel restante 1/3 tazza di acqua in una casseruola pulita e cuocere a fuoco medio alto fino a quando lo sciroppo diventa caramello dorato.Assicurarsi che la purea è ancora caldo o sarà impostare il caramello troppo veloce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare il caramello caldo nella purea e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Aggiungere l'eau-de-vie e mescolare per combinare.Preriscaldare il forno a 475 gradi F. Grasso (8) -8 ramekins oncia con il burro sul fondo e sui lati. Spolverare con il restante 1/4 di tazza di zucchero. Dividere le pere a dadini tra i ramekins.Montare gli albumi in un mixer fino a raggiungere picchi fermi. Piegare gli albumi nella purea di pera. Dividere la miscela tra i ramekins.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo