Soufflé al limone

Name: Soufflé al limone
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 3 tuorlo; 4 uova, separate più altri 2 bianchi; 3 (inverno) farina per tutti gli usi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di limone fresco; 1 limone, zested; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero, più altro per rivestire i ramekins; 4 (inverno) (1/2 bastone) burro non salato, più di più per ingrassare i ramekins; 1 1 baccello di vaniglia intero, diviso

Il Soufflé al limone è un vegetariano ricetta con 6 porzioni. Una porzione contiene 607 calorie, 8g di proteine, e 43g di grasso. Per $1.6 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi burro, succo di limone, farina e poche altre cose per farlo oggi. 12 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 32%, questo piatto non è così spettacolare. Provare Soufflé al limone, Soufflé al limone, e Soufflé al limone per ricette simili.

Istruzione

Equipaggiamento speciale: sei ramekins da 8 once

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Spennellare i ramekins interni con il burro e poi spolverare con lo zucchero. Riservare i ramekin in frigo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro nella casseruola e aggiungere la farina. Cuocere per 1-2 minuti e frullare nel latte e aggiungere 3/4 di tazza di zucchero. Cuocere per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Lorann Cucina Professionale®

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Sbattere i tuorli d'uovo, 1 alla volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere il succo di limone e la scorza e riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Mettere gli albumi e un pizzico di sale in una ciotola. Con un miscelatore elettrico, sbattere gli albumi a picchi rigidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Come I Formaggi Per I Tacos

Usando una spatola di gomma, raccogliere un terzo degli albumi nella miscela di limone. Piegare delicatamente e rapidamente i bianchi. Ripeti questo processo altre 2 volte con i bianchi rimanenti. Assicurati che i bianchi siano completamente combinati e che non ci siano strisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Spoon con cura il composto nei ramekins refrigerati fino a quando non sono circa tre quarti del modo in cui sono pieni. Fai scorrere il dito attorno al bordo del ramekin per assicurarti che i bordi siano puliti.

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Posizionare i ramekins riempiti su un vassoio di fogli e nel forno preriscaldato.

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cuocere i soufflé fino a quando i soufflé sono saliti dritti e alti sopra i bordi dei ramekin, da 13 a 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Servire subito, condito con Creme Anglaise.

Mettere la panna in una piccola casseruola. Dividere il baccello di vaniglia da un lato e raschiare i semi e metterli nella crema pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Sbattere a metà lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mettere la padella a fuoco medio e portarla a ebollizione.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mentre la crema sta riscaldando, sbattere insieme i tuorli e lo zucchero rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Quando la crema arriva a ebollizione, versarne metà nella miscela di uova e zucchero, frullarla e poi versarla IMMEDIATAMENTE nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Frusta per combinare.

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Portare la salsa a ebollizione e rimuoverla immediatamente dal fuoco e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Come I Formaggi Per I Tacos

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

tuorlo 4

uova, separate più altri 2 bianchi 3(inverno)

farina per tutti gli usi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone fresco 1

limone, zested 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero, più altro per rivestire i ramekins 4(inverno)

(1/2 bastone) burro non salato, più di più per ingrassare i ramekins 1

1 baccello di vaniglia intero, diviso

Vino consigliato: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Bianco

Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca sono grandi scelte per il francese. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Si potrebbe provare Chateau Haut Gaudin Bordeaux Superieur. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.