Sorbetto all'anguria con Gelée di Basilico al vino

Name: Sorbetto all'anguria con Gelée di Basilico al vino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di basilico fresco confezionate; 2 (può essere o scremare) gelatina non aromatizzata (da 1 busta); 2 (inverno) succo di limone fresco, o a piacere; 1 1 libbra di zucchine, scorza di limone fresca finemente grattugiata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 1 Cipolla gialla media, tritata anguria seminata tritata grossolanamente (da un pezzo da 4 libbre, scorza scartata)

Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 0g di grasso, e un totale di 158 calorie. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 6 e costa $1.23 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È perfetto per Estate. Una miscela di scorza di limone, zucchero, anguria e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 19%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Gelée al Frutto della passione con Crema al Basilico, Watermelon Frosé-Anguria congelata e Vino rosato, e Sorbetto all'anguria.

Istruzione

Portare lo zucchero, l'acqua e la scorza a ebollizione in una casseruola pesante da 2 litri, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, senza mescolare, lavando i cristalli di zucchero sul lato della padella con un pennello da pasticceria immerso in acqua fredda, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Padella Per Salsa

Padella

Mettere l'anguria in un frullatore, quindi aggiungere lo sciroppo e il succo di limone e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Anguria

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Frullatore

Versare attraverso un setaccio a maglia fine in una grande ciotola, premendo sulla polpa e scartando eventuali solidi rimanenti.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Congelare nella gelatiera, quindi trasferire in un contenitore ermetico e congelare fino a quando non si ferma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato

Sbollentare il basilico in una pentola da 3 litri di acqua bollente salata per 5 secondi, quindi scolare e trasferire in una ciotola di ghiaccio e acqua fredda per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Pentola

Scolare il basilico e strizzarlo asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico

Portare il vino, lo zucchero, la scorza, e 1/2 tazza di acqua ad ebollizione in pulito 2-quart casseruola pesante, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie, poi fate sobbollire 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Mentre lo sciroppo di vino sobbollisce, cospargere la gelatina sui restanti 2 cucchiai di acqua in una grande ciotola di metallo e lasciare ammorbidire 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Sciroppo

Acqua

Vino

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare circa 1/2 tazza di sciroppo di vino attraverso un setaccio a maglie medie foderato con un tovagliolo di carta inumidito nella miscela di gelatina (setaccio foderato di riserva), quindi mescolare fino a quando la gelatina è sciolta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Sciroppo

Vino

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Setaccio

Mescolare sciroppo rimanente con basilico e succo di limone in frullatore pulito fino a che liscio (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi), poi versare attraverso setaccio foderato in miscela di gelatina. Set ciotola in una ciotola più grande di ghiaccio e acqua fredda e lasciate riposare, mescolando di tanto in tanto, fino a freddo, circa 15 minuti, poi raffreddare in frigorifero, scoperto, fino a quando set, almeno 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Gelatina

Basilico

Sciroppo

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Frullatore

Setaccio

Ciotola

Frullare delicatamente la gelée per romperla a pezzetti e servire come letto per misurini di sorbetto.