Sogliola al limone con capperi e crostini in salsa di burro marrone

Name: Sogliola al limone con capperi e crostini in salsa di burro marrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 TBS olio di mais o di colza (o olio vegetale); 2 TBS capperi, sciacquati e scolati; 2 gamberetti e venati Farina per tutti gli usi per il dragaggio; 1 TB prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 ( melanzane) limone; 227 peperoncino habanero filetti di sogliola ciascuno); 4 TBS burro non salato; 1 burro fuso pane bianco, tagliato a cubetti da 1/4 di pollice

La suola di limone con capperi e crostini in salsa di burro marrone è un pescatarian ricetta con 2 porzioni. Una porzione contiene 501 calorie, 18g di proteine, e 40g di grasso. Per $3.51 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Questa ricetta da finecooking.com ha 1 fan. Una miscela di olio di canolan, burro, sale e pepe kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è solido. Provare Sogliola con Burro Marrone, Barbabietole e Capperi, Sole Meuniere con Salsa al Burro Balsamico Marrone, e Filetto di Sogliola con salsa di burro rosa marrone per ricette simili.

Istruzione

Suggerimento: Per fare segmenti di agrumi, basta tagliare le estremità del frutto con un piccolo coltello affilato. Metti il frutto su una delle sue estremità tagliate e taglia la pelle a strisce (cerca di ottenere tutto il midollo bianco amaro). Lavorando su una ciotola, tagliare i segmenti liberi dalla membrana, lasciando che ogni segmento cada nella ciotola mentre vai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesca O Nettarina, Affettata

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ciliegie Candite Aggiuntive

Rimuovere i semi dai segmenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Riscaldare il forno a 93°. Sciogliere 1-1 / 2 Tbs. del burro in una padella antiaderente da 10 a 12 pollici a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Aggiungere i cubetti di pane nella padella, mescolando e lanciando quasi costantemente con un cucchiaio di legno, fino a quando i cubetti sono dorati e croccanti, 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2/3 Di Tazza Di Burro Fuso, Diviso

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Scolare su carta assorbente e cospargere di sale. Pulire la padella. Segmenta il limone intero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tagliare ogni segmento in quattro pezzi.

Trasferire in una piccola ciotola e aggiungere 1 Tbs. succo spremuto dalla metà del limone. Condire i filetti di sogliola leggermente su ogni lato con sale e pepe e dragare i filetti nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Filetti Di Sogliola

Caramelle Salvavita

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scaldare l'olio nella padella antiaderente a fuoco medio-alto. Lavorando in lotti per evitare di affollare la padella, cuocere i filetti fino a quando il primo lato è dorato chiaro, circa 2 minuti. Usando due spatole per sostenere il pesce delicato, capovolgere i filetti e cuocere fino a quando il secondo lato è dorato chiaro e i filetti sono opachi, altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire in due piatti e tenere al caldo nel forno. Pulire la padella con un tovagliolo di carta e aggiungere i restanti 3 cucchiai. burro. A fuoco medio-alto, sciogliere il burro e cuocere, roteando la padella fino a quando il burro diventa un marrone medio, circa 2 minuti. Togliere immediatamente la padella dal fuoco e aggiungere i spicchi di limone e il succo di limone, i capperi e il prezzemolo; aggiustare di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Condire la salsa sul pesce e cospargere i crostini. Suggerimenti per servire

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Servire con riso alle erbe pilaf.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Caloria

540, Grasso

41, Calorie grasse

370, Grassi saturi

18, Proteine

22, Grassi monoinsaturi

10, Carboidrati

900, Colesterolo

120, Fibra

Foto: Scott Phillips

Vota questa ricetta e visualizza le recensioni

23, Grassi polinsaturi

10, Sodio

Attrezzatura

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Ingrediente

Serving:

2TBS

olio di mais o di colza (o olio vegetale)2TBS

capperi, sciacquati e scolati 2gamberetti e venati

Farina per tutti gli usi per il dragaggio 1TB

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1( melanzane)

limone 227peperoncino habanero

filetti di sogliola ciascuno)4TBS

burro non salato 1burro fuso

pane bianco, tagliato a cubetti da 1/4 di pollice

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Tangent Paragon Vineyard con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.