Scavato: Kaffir Lime, zenzero, sorbetto all'anice stellato

Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 1g di proteine, 0g di grasso, e un totale di 80 calorie. Questa ricetta serve 12. Per 59 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai anice stellato, zucchero, succo di lime e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, fodmap amichevole, e vegan dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 12%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Patate dolci con Anice stellato, zenzero e lime, Sorbetto all'Anice stellato al Limone, e More di Anice Stellato con Sorbetto al Limone.

Istruzione

Mettere l'acqua di cocco, le foglie di lime kaffir e un pizzico di sale in una casseruola e portare a fuoco lento a fuoco medio, scoperto. Prendete il vostro tempo con questo e iniziare con ingredienti freddi-sapori più aromatici saranno estratti in questo modo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Tiglio Di Kaffir

1 Caramella Gommosa Ricoperta Di Zucchero

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Quando la pentola è appena gorgogliante e le foglie sono sbiadite in un verde oliva opaco, togliere la pentola dal fuoco e rimuoverli. Mescolare lo zucchero fino a sciogliere e aggiungere l'anice stellato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Pastella Di Pane Di Mais

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Lasciate che l'anice ripida nella pentola per dieci-venti minuti. La tempistica qui non è critica e si basa in gran parte sulla quantità di sapore di anice che si desidera nel prodotto finale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone, Scorza Grattugiata Fresca

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Trasferire la pentola in un bagno di acqua ghiacciata. Per raffreddarlo particolarmente velocemente, fai scorrere un sottile flusso di acqua fredda attraverso il bagno e metti un impacco di ghiaccio nella pentola. Se si sta utilizzando uno stile ciotola congelatore di gelatiera, si consiglia di raffreddare ulteriormente la miscela in frigorifero per garantire che sarà zangola correttamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Napoletano (cartone A Blocco)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Una volta raffreddato, mescolare lo zenzero e due cucchiai di succo di lime. Dagli un assaggio; se vuoi un po ' più di asprezza, aggiungi l'ultimo cucchiaio di succo. Altrimenti trasferirlo direttamente sulla macchina e congelare secondo le istruzioni del produttore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

La consistenza del sorbetto migliora dopo un'ora o due in frigo. Alcuni potenziali condimenti: scorza di lime, cubetti di gelatina di erba o perle di tapioca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tapioca