Salsa di piselli dagli occhi neri con formaggio Quesadillas

Name: Salsa di piselli dagli occhi neri con formaggio Quesadillas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 769 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di piselli dagli occhi neri cotti (2 lattine da 15,5 once, sciacquate, scolate); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoncini verdi tritati, cotti e delicati (2 grandi poblanos o 3 Anaheims, arrostiti, seminati e tritati) E / O 1/4 di tazza di jalapeños sottaceto tritato (a piacere); 6 a 8 cipolle verdi, affettate sottilmente tra cui almeno la metà dei verdi, circa 1/2 a 2/3 tazza totale; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mazzo di coriandolo, tritato, steli teneri inclusi (circa; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 tazza di zucchero bianco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 Oreo ripieni doppi origano secco, sbriciolato; 1 pizzico Grande di cumino macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 per ciascuno. Pepe nero appena macinato; 12 tortillas di farina; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Formaggio Monterey jack, affettato o grattugiato

La ricetta Salsa di piselli dagli occhi neri con formaggio Quesadillas può essere fatta in circa 45 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana lacto ovo ha 484 calorie, 22 g di proteine, e 21 g di grasso per porzione. Per $1.28 per porzione, Lei ottiene un hor d'oeuvre che serve 6. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta di Simply Recipes richiede formaggio monterey jack, tortillas di farina, origano e 8 cipolle verdi. Si tratta di un budget amichevole ricetta per gli appassionati di cibo messicano. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 0%. Questo punteggio è migliorabile. Ricette simili sono Salsa di piselli dagli occhi neri, Salsa di piselli dagli occhi neri, e Salsa di piselli dagli occhi neri.

Istruzione

Se non l'hai già fatto, prepara i tuoi ingredienti. Char e sbucciare i peperoncini e / o peperoni rossi se si utilizza fresco non jarred o in scatola. Cuocere i piselli dagli occhi neri se non si utilizza in scatola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Mettere i piselli dagli occhi neri cotti scolati in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Vino Rosso Goya

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere i peperoncini, peperoni rossi, e la maggior parte delle cipolle tritate e coriandolo (riservando alcuni per guarnire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

1 Kg Tortillas Di Mais

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Condire con olio d'oliva e aceto di vino rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Cospargere con sbriciolato, origano secco, cumino, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano Secco

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Toss e lasciate marinare mentre si preparano le quesadillas.

Fai le quesadillas:

Riscaldare una grande padella in ghisa a fuoco medio alto. Se si utilizza qualcosa di diverso da una padella di ghisa ben stagionato, aggiungere una piccola quantità di olio o burro per ricoprire leggermente il fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere una tortilla di farina nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Farina

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lasciare riscaldare su un lato per mezzo minuto.

Capovolgerlo e posizionare un leggero strato di formaggio sulla tortilla. Se si utilizza il formaggio grattugiato, si può semplicemente cospargere tutto. Se si utilizza il formaggio a fette, adagiare le fette su un solo lato della tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Quando la tortilla inizia a formare sacche d'aria o il formaggio inizia a sciogliersi, usa una spatola per sollevare un bordo della tortilla e girarlo sull'altro bordo, come se stessi facendo una frittata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Lasciate cuocere fino a doratura leggera, e poi capovolgere tutta la quesadilla verso l'altro lato e lasciate cuocere fino a doratura leggera su quel lato.

Togliere dalla padella e preparare le altre quesadillas nello stesso modo.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tagliare le quesadillas a spicchi a forma di torta e servire con la salsa di piselli dagli occhi neri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Denti D'acciaio

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Ingrediente

Serving:

7691 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

A proposito di piselli dagli occhi neri cotti (2 lattine da 15,5 once, sciacquate, scolate)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoncini verdi tritati, cotti e delicati (2 grandi poblanos o 3 Anaheims, arrostiti, seminati e tritati) E / O 1/4 di tazza di jalapeños sottaceto tritato (a piacere)6

a 8 cipolle verdi, affettate sottilmente tra cui almeno la metà dei verdi, circa 1/2 a 2/3 tazza totale 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mazzo di coriandolo, tritato, steli teneri inclusi (circa 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 tazza di zucchero bianco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1Oreo ripieni doppi

origano secco, sbriciolato 1pizzico

Grande di cumino macinato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1per ciascuno.

Pepe nero appena macinato 12

tortillas di farina 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Formaggio Monterey jack, affettato o grattugiato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per la salsa. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Bowery Summit Willamette Valley Pinot Noir con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.