Salmone Wellington

Name: Salmone Wellington
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1 bastone) burro refrigerato, tagliato a dadini; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 uovo sbattuto per frullare (per glassa); 4 Crosta: briciole di cracker Graham dragoncello fresco tritato; 490 peperoncino habanero pacchetto pasta sfoglia congelata (2 fogli), scongelata; 5 pollice spessore 6-oncia senza pelle filetti di salmone; 6 Crosta: briciole di cracker Graham scalogni tritati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di vino bianco

Salmon Wellington potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 961 calorie, 13g di proteine, e 71g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $2.69 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi la pasta sfoglia, i filetti di salmone da 6 once, lo scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è buono. Provare Salmone Wellington, Salmone Wellington, e Salmone Wellington per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Stendere ogni foglio di pasticceria sulla superficie leggermente infarinata a 12 pollici quadrati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Tagliare ciascuno a metà, formando quattro rettangoli da 12x6 pollici.

Posto 1 filetto di salmone al centro di ogni rettangolo, circa 3 pollici in da e parallelo a 1 bordo corto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Cospargere ogni filetto con sale, pepe, 1 cucchiaio di scalogno e 1 cucchiaio di dragoncello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Estragone

Pepe

Sale

Spennellare i bordi dei rettangoli con un po ' di smalto. Piegare i lati lunghi della pasta sui filetti. Piegare il bordo corto della pasta frolla sopra i filetti e arrotolare la pasta frolla, racchiudendo i filetti. Sigillare i bordi della pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Rotolo

Mettere pasticcini, cucitura laterale verso il basso, su teglia.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Pennello con smalto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Cuocere i pasticcini fino a quando la pasta è dorata, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno; lasciare riposare 10 minuti. Nel frattempo, far bollire il vino, l'aceto e 2 cucchiai di scalogno in una piccola casseruola pesante fino a quando il liquido si riduce a 6 cucchiai, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aceto

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Forno

Togliere la padella dal fuoco.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il burro 1 pezzo alla volta, sbattere fino a quando sciolto prima di aggiungere il pezzo successivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Sbattere

Sbattere in 2 cucchiaini di dragoncello. Condire la salsa con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Estragone

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Tagliare i pasticcini in terzi.

Mettere salsa e pasticcini su 4 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(1 bastone) burro refrigerato, tagliato a dadini 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1

uovo sbattuto per frullare (per glassa)4Crosta: briciole di cracker Graham

dragoncello fresco tritato 490peperoncino habanero

pacchetto pasta sfoglia congelata (2 fogli), scongelata 5pollice

spessore 6-oncia senza pelle filetti di salmone 6Crosta: briciole di cracker Graham

scalogni tritati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.