Salmone selvatico con Couscous perlato, pomodori arrostiti lentamente e olio di origano al limone

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Salmone selvatico con couscous perlato, pomodori arrostiti lentamente e olio di origano al limone potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 518 calorie, 43 g di proteine, e 15g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $5.64 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi sale, succo di limone, filetto di salmone e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è grande. Provare Salmone al limone e origano con pomodori arrostiti, Salmone arrosto lento con Pomodorini e Couscous, e Salmone arrosto lento con Pomodorini e Couscous per ricette simili.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 250 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare i pomodori con lo zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe e disporre, tagliare i lati verso il basso, in una piccola teglia poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Pepe

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Scaldare l'olio in una padella pesante da 9 a 10 pollici a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare, quindi cuocere l'aglio, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura pallida, da 1 a 2 minuti. Mescolare il basilico e le foglie intere di origano, quindi versare l'olio sui pomodori. Pomodori arrosto fino a quando molto tenera, ma non cadere a pezzi, 2 1/4 a 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano

Pomodoro

Aglio

Basilico

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire i pomodori con una spatola su un piatto grande, quindi versare l'olio attraverso un setaccio a maglia fine in una piccola ciotola o misurino, scartando i solidi. Mescolare l'origano tritato, la scorza, il succo e il restante 1/4 cucchiaino di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pomodoro

Origano

Succo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Spatola

Setaccio

Ciotola

Riscaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva in una casseruola pesante da 3 litri a fuoco moderato fino a quando non è caldo ma non fuma, quindi tostare il couscous, mescolando di tanto in tanto, fino a quando fragrante e pallido dorato, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere brodo, acqua e sale e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando il liquido viene assorbito e couscous è al dente, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Brodo

Acqua

Sale

Togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, 10 minuti, quindi mescolare in 2 1/2 cucchiai di olio di origano limone. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano

Limone

Sale

Olio Da Cucina

Mettere cremagliera del forno nel terzo superiore del forno e preriscaldare il forno a 500 ° F. Linea di un 17-da 12 pollici superficiale teglia con un foglio.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Forno

Disporre il salmone, i lati della pelle verso il basso, in una teglia da forno, quindi condire con olio d'oliva, strofinandolo sopra le cime dei filetti e cospargere di sale. Salmone arrosto fino a cottura ultimata, da 12 a 14 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Salmone

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Dividere il couscous tra 6 piatti. Sollevare la carne di salmone dalla pelle con una spatola a fessura e trasferire un filetto su ogni letto di couscous. Mettere 2 metà di pomodoro su ogni piatto, quindi cospargere il salmone con le olive e irrorare con un po ' di olio di origano al limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Foglie Esterne Di Un Grande Radicchio

Origano

Oliva

Salmone

Pomodoro

Limone

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Spatola

I pomodori possono essere arrostiti 3 giorni prima e raffreddati in olio in un contenitore ermetico. Portare a temperatura ambiente prima di procedere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Olio Da Cucina

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)10

foglie di basilico fresco 2

spicchi d'aglio, tritati finemente 851 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1/2 tazza di Kalamata o di altre olive nere salate in salamoia, snocciolate e squartate per il lungo 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di limone fresco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

scorza di limone fresca, rimossa a strisce con un pelapatate e tritata finemente 14FL. oz.s

3/4 tazze ridotto-sodio brodo di pollo 1Oreo ripieni doppi

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)12

foglie intere di origano fresco più 3 cucchiai tritati finemente 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1/4 tazze perla (israeliano) couscous 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori di prugne, dimezzati per il lungo 1kg

filetto di salmone selvatico con la pelle (preferibilmente taglio centrale)1Barretta di caramello Heath in pezzi

(o normale)1Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di limone, facoltativo 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 27 dollari a bottiglia.