Salmone re alla griglia con asparagi, spugnole e porri

Re salmone alla griglia con asparagi, spugnole, e porri è un senza glutine, primal e pescatarian ricetta con 6 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 10 g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 293 calorie. Per $5.59 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e raccogli gli asparagi sottili, lo sherry fino, le foglie di timo e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 42%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Salmone re stagionato di soia con insalata di asparagi alla griglia, Frittata di Primavera con Spugnole, Asparagi alla griglia e Scalogno alla griglia, e Salmone re croccante con asparagi arrostiti, patate fingerling e salsa olandese.

Istruzione

Far bollire gli asparagi fino a quando sono appena teneri-croccanti, 2 minuti; scolare e sciacquare gli asparagi in acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Acqua

Griglia di calore a medio-alto (circa 450).

Attrezzatura che userete

Grill

Cuocere il porro nel burro in una padella grande a fuoco medio fino a renderlo morbido, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Porro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere timo, 1/2 cucchiaino. sale, 1/4 cucchiaino. pepe, e le spugnole; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino spugnole sono teneri, 5 minuti. Mescolare lo sherry e ridurre della metà, da 30 a 45 secondi. Mettere da parte le verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Funghi Spugnole

Pepe

Sherry

Timo

Sale

Piegare un 12-per 17-in. foglio di lamina resistente a metà trasversale. Con una punta di coltello, colpire dime-size fori attraverso un foglio di circa 2 in. oltre. Olio un lato del foglio. Strofini il pesce su entrambi i lati con olio e metta il lato della pelle giù su lamina di metallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Coltello

Stagnola

Cospargere con il restante 1/4 di cucchiaino. ogni sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Impostare il salmone su un foglio sulla griglia di cottura; grigliare, coperto, fino a quando il pesce è appena cotto attraverso, circa 10 minuti. Con 2 spatole larghe, fai scorrere il pesce dalla pelle a una teglia calda; tenda con un foglio. Se si desidera una pelle croccante, continuare a cuocere la pelle su un foglio fino a quando croccante, 1 a 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Pesce

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spatola

Grill

Stagnola

Rimuovere la pellicola dalla griglia, quindi staccare delicatamente la pelle, usando le dita o una spatola larga (la pelle può rompersi in pezzi). Impostare la pelle di salmone, se si utilizza, su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Attrezzatura che userete

Spatola

Grill

Stagnola

Aggiungere la panna e gli asparagi ai funghi e portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando; far bollire più a lungo per addensare la salsa se volete. Con 2 spatole, impostare il pesce sulla pelle. Spoon metà della salsa di verdure sopra il salmone e servire il resto sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Fungo

Vegetale

Salmone

Crema

Salsa

Pesce

Attrezzatura che userete

Spatola

Servire immediatamente.

* Immergere spugnole essiccate in acqua calda fino a quando ammorbidito, 8 minuti. Spremere l'acqua; tagliare a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole

Acqua

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

asparagi sottili, tagliati e tagliati a metà su una diagonale 3(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

foglie di timo fresco tritate 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

sale kosher, diviso 1grande

porro (solo parte bianca), tagliato sottilmente e sciacquato bene per rimuovere lo sporco 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi spugnole freschi, sciacquati bene e dimezzati longitudinalmente, o 3/4 oz. spugnole secche 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

pepe, diviso 1filetto

filetto di salmone re o coho (1 1/2 lbs., 1 in. di spessore), con la pelle 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fino sherry o vino bianco secco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

budino istantaneo al limone

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.