Salmone al sale con salsa al burro di Prosecco

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il salmone al sale con salsa al burro di prosecco. Questa ricetta serve 8. Per $6.24 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 54 g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 506 calorie. Se hai prosecco, scalogno, sale marino e pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primal e pescatarian dieta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 25 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 70%. Salmone al sale con Finocchio, Capperi e Arancia, Salmone selvatico al sale con Pomodoro Aïoli e patate, e Dentice Rosso al sale con salsa Romesco sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Foderare una grande teglia bordata con carta pergamena. In una ciotola molto grande, frullare accuratamente gli albumi e il sale kosher. Sulla teglia, formare parte della miscela di sale in un letto rettangolare 1 pollice più grande del pezzo di salmone e 1 pollice profondo. Mettere il salmone al centro della miscela di sale e condirlo all'interno con sale marino e pepe. Imballare il sale rimanente intorno ad esso, premendo il sale contro il pesce in modo che aderisca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cuocere il salmone per circa 50 minuti, o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito attraverso la crosta di sale nella parte più spessa del pesce registra 125 se ti piace una striscia rara, o 130 per il pesce più cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1/2 Confezione Di Pasta Sfoglia Congelata (1 Foglio), Scongelata

Caramelle Al Polpo Brillante

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere il salmone dal forno e lasciarlo riposare per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Nel frattempo, in una piccola casseruola, fate sobbollire il Prosecco e lo scalogno a fuoco moderatamente alto fino a quando il liquido si riduce a 2 cucchiai, circa 15 minuti. Ridurre il fuoco al minimo e frullare nel burro, 1 pezzo alla volta, assicurandosi che sia completamente incorporato prima di aggiungere altro; non bollire. Mescolare i verdi scalogno e condire con sale marino e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Prosecco

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Usando la parte posteriore di un coltello seghettato, battere lungo il bordo della crosta di sale per rompere, quindi inserire la lama del coltello per allentare la crosta; sollevare con attenzione i pezzi. Con 2 grandi forchette, staccare la pelle di salmone e raschiare la carne scura. Sollevare il pesce dalle ossa e trasferirlo sui piatti. Spoon la salsa sopra il salmone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Caramelle Al Polpo Brillante

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

3 M&M's Verdi

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

3 M&M's Verdi

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ingrediente

Serving:

1421 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

stick plus 2 cucchiai di burro non salato, tagliato in 5 pezzi e raffreddato 8grande

Gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo 2kg

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2kg

arrosto di salmone (con pelle e ossa), tagliato dall'estremità della testa del pesce 3

scalogno, parti bianche e verdi tritate separatamente 8gamberetti e venati

Sale marino e pepe macinato fresco 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Prosecco

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Trentadue La Storia Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.