Saag Paneer: Spinaci con formaggio indiano

La ricetta Saag Paneer: spinaci con formaggio indiano è pronto in circa 1 ora e 20 minuti ed è sicuramente un eccezionale senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo indiano. Questo corso principale ha 521 calorie, 23 g di proteine, e 29 g di grasso per porzione. Per $3.06 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Diverse persone hanno fatto questa ricetta, e 204 direbbero che ha colpito il posto. Una miscela di baccelli di cardamomo, cipolla, cumino macinato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il cumino di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al cioccolato marocchino come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Saag Paneer: Spinaci con formaggio indiano, Indiano Crema di spinaci con formaggio (Saag Paneer), e Saag Paneer (Spinaci al curry con formaggio).

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una grande ciotola, sbattere insieme la curcuma, la caienna, 1 cucchiaino di sale e 3 cucchiai di olio. Delicatamente, cadere i cubetti di paneer e lanciare delicatamente, facendo attenzione a non rompere i cubi se si sta utilizzando il tipo fatto in casa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Paneer

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Lasciate che i cubi marinare mentre si ottiene il resto dei vostri ingredienti insieme e preparato.

Scongelare gli spinaci nel microonde in un piatto a microonde, 5 minuti in alto, quindi frullare in un robot da cucina fino a che liscio. In alternativa, puoi tagliarlo molto finemente con il tuo coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

1/2 Tazza Di Burro Non Salato (1 Panetto), A Temperatura Ambiente, Più Altro Per Spennellare

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Mettere una grande padella antiaderente a fuoco medio, e aggiungere il paneer come la padella si scalda. In un paio di minuti dare la padella un lancio; ogni pezzo di paneer dovrebbe essere rosolato su un lato. Friggere un altro minuto o giù di lì, e quindi rimuovere il paneer dalla padella su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paneer

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere il restante 1 1/2 cucchiai di olio nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere le cipolle, lo zenzero, l'aglio e il Cile. Ora ecco la parte importante: soffriggere il composto fino a quando non è uniformemente color caramello, che dovrebbe richiedere circa 15 minuti. Non saltare questo passaggio - questo è il fondamento del piatto! Se senti che la miscela si sta asciugando e bruciando, aggiungi un paio di cucchiai d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Bacca Di Vaniglia, Divisa A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Raschiata Per Raccogliere I Semi Di Vaniglia

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Caramello

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere il garam masala, coriandolo e cumino. Se non l'hai già fatto, cospargere un po ' d'acqua per evitare che le spezie brucino. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il profumo crudo delle spezie si cuoce, e tutto ha un odore un po ' più melodioso, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere gli spinaci e mescolare bene, incorporando il composto di cipolla speziata negli spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere un po ' di sale e 1/2 tazza di acqua, mescolare e cuocere circa 5 minuti con il coperchio spento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Spegni il fuoco.

Aggiungere lo yogurt, un po ' alla volta per evitare che cagliare. Una volta che lo yogurt è ben mescolato negli spinaci, aggiungere il paneer. Riaccendere il fuoco, coprire e cuocere fino a quando tutto è riscaldato attraverso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Paneer

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Servire.

Foderare un grande colino con un grande doppio strato di garza e metterlo nel lavandino.

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

In una grande pentola larga, portare il latte ad una leggera ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente per evitare di bruciare il fondo (una pentola antiaderente funziona davvero bene per questo scopo). Questo richiederà un po ' di tempo in modo da essere paziente!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Di Farina D'avena E Datteri, Grossolanamente Sbriciolati

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il succo di limone e abbassare il fuoco al minimo. Mescolando delicatamente, si dovrebbe vedere quasi immediatamente la cagliata (solidi del latte bianco) e il siero di latte (il liquido verdastro) separati. Non ti preoccupare, questo è perfetto!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Inserto Di Ingrassaggio

Biscotti Di Farina D'avena E Datteri, Grossolanamente Sbriciolati

Togliere la pentola dal fuoco e versare con cura il contenuto nel colino foderato di garza. Risciacquare delicatamente con acqua fredda per eliminare il sapore di limone. A questo punto, si potrebbe spremere un po 'del liquido, e servire con un po' di miele e alcune noci, quasi come una ricotta fresca!

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1 Striscia Di Scorza Di Limone

1/2 Tazza Di Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Afferra le estremità della garza e ruota la palla di formaggio per spremere il siero in eccesso. Legare la garza al rubinetto della cucina e lasciare scolare il formaggio per circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Torcendo la palla per compattare il formaggio in un blocco, posizionarlo su un piatto con la parte contorta della garza sul lato (questo garantirà che il tuo blocco di formaggio sia bello e liscio!) e impostare un altro piatto in cima. Pesare il secondo piatto con lattine di fagioli o una pentola pesante. Spostare in frigorifero e lasciarlo riposare per circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Fagiolini Verdi, Scolati

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Unire i bastoncini di cannella, chiodi di garofano, semi di cardamomo verde, semi di cardamomo nero, se si utilizza in un macinacaffè o macinacaffè e macinare fino a fine. Conservare la miscela di spezie in un contenitore ermetico lontano dalla luce solare diretta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Semi Di Cardamomo

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Aneto Fresco, Colto

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Attrezzatura

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

1/2 Tazza Di Burro Non Salato (1 Panetto), A Temperatura Ambiente, Più Altro Per Spennellare

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Acqua Aggiuntiva

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Ingrediente

Serving:

4grande

baccelli di cardamomo nero, sgusciati, gusci scartati (circa 1 cucchiaio di semi), opzionale 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Cayenne 3grande

bastoncini di cannella (se hai il tipo che ottieni nei negozi indiani, si tratta di 3 cucchiai di pezzi di corteccia di cannella)454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

pacchetto) spinaci tritati congelati 4spicchio

aglio tritato 11 cucchiaio di origano essiccato

(pollice da 1 pollice) zenzero, sbucciato e tritato (circa 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

baccelli di cardamomo verde, sgusciati, gusci scartati (circa 2 cucchiai di semi)2Barretta di caramello Heath in pezzi

coriandolo macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 4gamberetti e venati

Sale kosher 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone appena spremuto, più altro se necessario, vedi la nota di Cook 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt bianco, mescolato fino a che liscio 1cucchiaio. aceto di vino rosso

verde serrano cile, tritato finemente(semi rimossi se non ti piace piccante!)1Oreo ripieni doppi

curcuma 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 1( melanzane)

cipolla bianca, tritata finemente 2Cipolla gialla media, tritata

1 tazza di latte intero o panna 4gamberetti e venati

Garza

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatico sul menu? Prova l'abbinamento con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Quintan Essentia Chenin Blanc con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.