Rotolo di aragosta

Name: Rotolo di aragosta
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 1 Oreo ripieni doppi pepe nero in grani; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Senape di Digione; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere erba cipollina fresca tritata; 1 rametto dragoncello fresco; 1 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà; 4 brioche panini hot dog; 1 Dash salsa piccante, come il Tabasco; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 1 Oreo ripieni doppi gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 4 gamberetti e venati Succo di limone; 2 limoni squartati; 3 kg aragoste ciascuno); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere yogurt intero; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Mayo; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi senape secca, come la polvere di senape di Coleman; 4 gamberetti e venati Burro salato, se necessario per tostare i panini; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno tritato; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. burro crema dolce freddo, dadi medi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di dragoncello; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

Lobster Roll è un pescatarian piatto principale. Una porzione contiene 1335 calorie, 39g di proteine, e 114g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $6.12 per porzione. 5 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di burro crema, scalogno, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare il mayo si potrebbe seguire questo corso principale con il Super! Burro di arachidi Brownies reso più leggero come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è buono. Provare Rotolo di aragosta, Rotolo di aragosta, e Rotolo di aragosta per ricette simili.

Istruzione

Per la salsa di aragosta: In una casseruola media a fuoco medio-alto, ridurre il vino bianco e l'aceto di dragoncello con i grani di pepe, scalogno, alloro, dragoncello e timo fino a quando il composto è quasi asciutto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Dragoncello

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Petti Di Fagiano Se )

Grasso Di Maiale

Jalapeno, Tagliato A Fettine Sottili

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Pomodori Pelati Italiani, Non Sgocciolati

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

4 Calamari Interi Puliti (circa 1 Libbra)

Aggiungere la metà e la metà e ridurre di due terzi, circa 5 minuti.

Diminuire il calore al minimo e sbattere nel burro, pezzo per pezzo, mescolando vigorosamente fino a quando ogni pezzo è quasi sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(tolto Dallo Stelo)

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Togliere la salsa di aragosta dal fuoco e condirla con succo di limone e sale. Filtrare la salsa di aragosta attraverso un chinois a maglia fine. Tenere la salsa di aragosta calda in una casseruola a fuoco molto basso fino a quando la carne di aragosta è pronta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Pomodori Pelati Italiani, Non Sgocciolati

(può Sostituire Fontina O Montasio)

Attrezzatura che userete

4 Calamari Interi Puliti (circa 1 Libbra)

Per le aragoste: Portate a bollore una grande pentola di acqua salata. Preparare un bagno di acqua ghiacciata. Uccidi le aragoste mettendole sulla schiena su un tagliere e inserendo una punta di coltello nelle loro teste tra le antenne. Lascia cadere le aragoste nell'acqua bollente per 20 secondi e scuotile immediatamente nel bagno di ghiaccio per interrompere la cottura. Estrarre la coda, l'artiglio e la carne delle nocche dalle aragoste. La carne sarà ancora traslucida e cruda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Caffè Caldo E Forte

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

2 Piccoli Porri, Tagliati A Pezzi Da 1/2 Pollice

Rimuovere la linea di fango dalle code e tagliare a dadini la carne della coda in pezzi di dimensioni morso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere la carne di aragosta alla salsa di aragosta. Molto lentamente riscaldare la carne fino a quando non è appena cotto attraverso. Assicurati di agitare frequentemente la padella per evitare che la salsa di aragosta si rompa. Se inizia a rompersi, cospargilo con qualche goccia di acqua fredda e toglilo dal fuoco per un momento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Pomodori Pelati Italiani, Non Sgocciolati

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Per gli involtini di aragosta: In una padella soffriggere, tostare i lati dei panini con burro fino a quando croccante e dorato. Spoon la carne di aragosta cotta nei panini preparati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

(tolto Dallo Stelo)

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Aggiungere la salsa di aragosta come desiderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Pomodori Pelati Italiani, Non Sgocciolati

Condire gli involtini di aragosta con senape Mayo, condire con yogurt e cospargere abbondantemente con erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Servire con spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Unire la senape secca con 1 1/2 cucchiaini di acqua e succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

Sbattere nella maionese, Dijon, salsa piccante e sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

(può Sostituire Fontina O Montasio)

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Attrezzatura

4 Calamari Interi Puliti (circa 1 Libbra)

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

2 Piccoli Porri, Tagliati A Pezzi Da 1/2 Pollice

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Ingrediente

Serving:

intero per prosciutto da incastrare 1Oreo ripieni doppi

pepe nero in grani 12 cucchiaini di aglio in polvere

Senape di Digione 12 cucchiaini di aglio in polvere

erba cipollina fresca tritata 1rametto

dragoncello fresco 1rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

metà e metà 4

brioche panini hot dog 1Dash

salsa piccante, come il Tabasco 4gamberetti e venati

Sale kosher 1Oreo ripieni doppi

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 4gamberetti e venati

Succo di limone 2

limoni squartati 3kg

aragoste ciascuno)12 cucchiaini di aglio in polvere

yogurt intero 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Mayo 1Barretta di caramello Heath in pezzi

senape secca, come la polvere di senape di Coleman 4gamberetti e venati

Burro salato, se necessario per tostare i panini 1cucchiaio. aceto di vino rosso

scalogno tritato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

burro crema dolce freddo, dadi medi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di dragoncello 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

petti di fagiano se )

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Aragosta sul menu? Prova l'abbinamento con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 33 dollari a bottiglia.