Risotto con Asparagi

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il Risotto con gli asparagi. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 17g di proteine, 33 g di grasso, e un totale di 608 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $4.42 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi parmigiano, timo al limone, lattuga bibb e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Risotto agli asparagi, Risotto agli asparagi, e Risotto agli asparagi per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare il terzo inferiore dei gambi di asparagi con un pelapatate. Scatta ogni gambo dove si rompe naturalmente; riserva 4 dei fondi pelati per i crostini (sotto). Tagliare sottilmente 6 fondi di asparagi e mettere il resto dei fondi in una casseruola con 8 tazze di acqua e il timo per fare il brodo di asparagi; portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Crostini

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Peeler

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scaldare 2 cucchiai di burro in una casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando, fino a quando traslucido, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere il riso e cuocere, mescolando, fino a quando lucido, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere 1 1/4 cucchiaini di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Versare il vino e mescolare fino ad assorbimento. Mescolare in 1/2 tazza di brodo di asparagi fino ad assorbimento (utilizzare un mestolo per aggiungere il brodo, mantenendo i solidi nella padella). Continuare ad aggiungere il brodo con incrementi di 1/2 tazza, mescolando continuamente e lasciando assorbire il liquido prima di aggiungerne altri, circa 10 minuti. (Dovresti avere circa la metà del brodo rimasto.) Mescolare i fondi di asparagi a fette e la scorza di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mestolo

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, fino a quando il riso è appena tenera, 5 a 8 più minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Nel frattempo, mettere le punte di asparagi in una padella capiente, coprire con acqua e condire con sale e pepe. Fate sobbollire a fuoco medio-alto fino a quando appena tenera, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di burro, il parmigiano e il succo di limone al risotto. Mescolare la lattuga, togliere dal fuoco e condire con sale. Dividere tra le ciotole, condire con la robiola e condire con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati