Risotto alla zucca con Gamberi

Name: Risotto alla zucca con Gamberi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Riso Arborio; 6 zucche per bambini; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pacchetto cubetti di brodo di pesce; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile burro o margarina, ammorbiditi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 2 spicchi d'aglio, tritati; 1 rametto Contorni: aneto fresco funghi shiitake interi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di timo fresco; 6 spicchi daglio tritati; 6 gamberetti e venati Salsa Beurre Blanc; 85 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. confezione Parmigiano grattugiato refrigerato; 6 scalogni tritati; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi shiitake; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gamberetti freschi non pelati, di medie dimensioni; 24 grande 24 gamberetti freschi non pelati e grandi; 2 Cipolla gialla media, tritata acqua bollente

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il risotto alla zucca con gamberetti. Questa ricetta senza glutine e pescatarian serve 6 e costi $8.15 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 36g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 659 calorie. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Vai al negozio e prendi riso arborio, scalogno, salsa beurre blanc e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Risotto alla crema di scampi, Risotto di Anatra e Zucca con Semi di Zucca piccanti, e Risotto ai gamberi.

Istruzione

Cuocere le zucche per bambini in acqua bollente da 1/2 di pollice in un forno olandese, coperto, 20 minuti o finché sono teneri; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Tagliare e riservare le cime. Sbucciare le zucche e tagliarle a metà. Scartare i semi. Poltiglia polpa, e mettere da parte 1 1/4 tazze, riservando resto per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Sbucciare i gamberetti grandi, lasciando le code; devein, se lo si desidera, e mettere da parte. Sbucciare i gamberetti medi e devein, se lo si desidera; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Scartare i gambi dei funghi; tagliare sottilmente i tappi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Mescolare insieme i cubetti di brodo di pesce e 2 litri di acqua bollente fino a quando il brodo si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Caramelle Al Polpo Brillante

Sciogliere 1/2 tazza di burro in un forno olandese a fuoco medio; aggiungere scalogno, aglio e riso, e soffriggere fino scalogno sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere 1 tazza di brodo di pesce caldo; cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il liquido viene assorbito. Ripetere la procedura con il brodo caldo rimanente, 1 tazza alla volta. (Il tempo di cottura è di 35 a 40 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Caramelle Al Polpo Brillante

Aggiungere 1 tazza di purè di zucca (riserva rimanente 1/4 tazza di zucca per salsa Beurre Blanc), gamberetti medio, funghi a fette, parmigiano e timo; cuocere, mescolando continuamente, 8 a 10 minuti o solo fino a quando i gamberetti diventano rosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una grande padella; aggiungere grandi gamberetti, e soffriggere 2 a 4 minuti o solo fino a quando i gamberetti diventano rosa. Spoon il risotto alla zucca sui piatti da portata e irrorate uniformemente con la salsa Beurre Blanc. Disporre i gamberi grandi intorno al risotto e completare con le cime di zucca riservate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati