Risotto all'Avena tagliata in acciaio con Zucca e funghi

Name: Risotto all'Avena tagliata in acciaio con Zucca e funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 (può essere o scremare) 2 olive ripiene di peperoncino; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente squash di butternut sbucciato a dadini (circa 1/2 piccola zucca); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze di funghi cremini affettati (circa; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 1 (può essere o scremare) salvia fresca tritata; 2 (può essere o scremare) salvia fresca tritata; 2 spicchi daglio, tritati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tagliata a dadini; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 3/4 di tazza di Parmigiano-Reggiano fresco grattugiato, diviso; 1 Dash salsiccia di maiale senza rivestimento; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente avena tagliata in acciaio; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Il risotto all'avena tagliato in acciaio con zucca e funghi potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 377 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $2.35 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di un pizzico di pepe, salvia, spicchi d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Risotto alla Zucca Funghi ripieni, Risotto alla zucca, e Risotto alla zucca.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare la zucca, unire la zucca, l'olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di salvia, 1/4 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe in una padella di gelatina; mescolare bene per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Pepe

Coltello Da Cucina

Gelatina

Rotolo

Sage

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere a 400 per 20 minuti o finché sono teneri e cominciando a rosolare, mescolando ogni 7 minuti. Mettere da parte; tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare il risotto, portare 1 1/2 tazze di acqua e brodo a cuocere a fuoco lento in una casseruola media (non bollire). Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare una padella media a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e l'aglio; soffriggere 3 minuti o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Aggiungere l'avena; cuocere 3 minuti o fino a quando l'avena diventa fragrante e inizia a rosolare, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avena

Aggiungere il vino; cuocere 1 minuto o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente. Mescolare in 1 tazza di miscela di brodo; cuocere 4 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Vino

Aggiungere la miscela di brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 25 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Togliere il risotto dal fuoco; mescolare in 1/2 tazza di formaggio, 2 cucchiaini di salvia, e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Pepe

Sage

Sciogliere il burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi e 1/2 cucchiaino di sale; soffriggere 3 minuti o finché sono teneri e cominciando a rosolare. Mescolare in zucca; cuocere 1 minuto o fino a quando completamente riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Coltello Da Cucina

Sale

Spoon circa 2/3 tazza di risotto in ciascuna delle 6 ciotole; top ogni porzione con miscela di funghi 1/2 tazza, 2 cucchiaini di formaggio, e pepe macinato grossolanamente, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Grossolanamente

Fungo

Formaggio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2(può essere o scremare)

2 olive ripiene di peperoncino 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

squash di butternut sbucciato a dadini (circa 1/2 piccola zucca)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze di funghi cremini affettati (circa 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

brodo di pollo senza grassi e meno sodio 1(può essere o scremare)

salvia fresca tritata 2(può essere o scremare)

salvia fresca tritata 2

spicchi d'aglio, tritati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tagliata a dadini 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

3/4 di tazza di Parmigiano-Reggiano fresco grattugiato, diviso 1Dash

salsiccia di maiale senza rivestimento 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

avena tagliata in acciaio 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano sul menu? Prova l'abbinamento con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Si potrebbe provare Castellani Chianti Annata. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.