Risotto ai frutti di mare con brodo di porri e gambi di asparagi

Name: Risotto ai frutti di mare con brodo di porri e gambi di asparagi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso arborio; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) asparagi, leggermente oliati, conditi e arrostiti finché sono teneri, tagliati a pezzi da 2 pollici; 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 4 pepe nero in grani; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di vongole fatto in casa, non imbottigliato; 2 Cipolla gialla media, tritata acqua calda o brodo di vongole; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cerfoglio fresco tritato finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) dragoncello fresco tritato finemente; 2 spicchio aglio, tritato finemente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 grande porro, lavato e finemente affettato fino alla parte verde chiaro; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Brodo di porro; 2 code di aragosta, arrostite e divise a metà; 12 cozze, al vapore nel vino con 3 rametti di prezzemolo, 3 rametti di timo e 1 spicchio daglio schiacciato; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 3 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 piccolo Cipolla spagnola, tritata finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) prezzemolo tritato finemente; 4 rametto brodo di pollo o brodo vegetale (o altro secondo necessità); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 4 capesante saltate; 1 scalogno, finemente affettato; 8 gamberetti saltati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Non puoi mai avere troppe ricette mediterranee, quindi prova il risotto ai frutti di mare con brodo di porri e steli di asparagi. Una porzione di questo piatto contiene circa 24g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 844 calorie. Per $10.14 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Vai al negozio e prendi prezzemolo, cipolla, porro e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. Funziona bene come un corso principale costoso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 70%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Risotto agli Asparagi Porri, Risotto Bianco Crema di Rape e Porri con Verdure di porro croccanti A, e Brodo di frutti di mare per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere scalogno e porro e cuocere fino al morbido. Aumentare il calore ad alta, aggiungere il vino e cuocere fino a quando ridotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

(e Solo Porzioni)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere brodo di vongole, alloro, prezzemolo e pepe in grani e portare a fuoco lento, cuocere per 30 minuti. Colpire con un frullatore ad immersione e filtrare in una padella pulita. Portare a fuoco lento, aggiungere la panna, cuocere per 1 minuto, aggiungere le erbe fini e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scaldare l'olio in una casseruola media, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a renderlo morbido. Mescolare il riso arborio a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Arborrio

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il vino e cuocere fino a quando ridotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo 2 tazze alla volta e cuocere fino al dente. Condire con sale e pepe a piacere. Imballare in piccoli ramekins e sformare su una ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta