Riso al cocco con zucca invernale

Name: Riso al cocco con zucca invernale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 piccolo butternut squash, sbucciato e tagliato in pezzi da 1/2 pollici (circa 2 tazze); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso cotto; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente edamame sgusciato congelato, scongelato; 4 uova sbattute; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Crescione e insalata di funghi con vinaigrette al lime; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 2 scalogni, tagliati e tagliati a fette sottili; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte di cocco non zuccherato; 1 piccolo cipolla gialla, tritata finemente

Il riso al cocco con zucca invernale è un senza glutine, senza latticini e vegetariani ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 585 calorie, 16g di proteine, e 31g di grasso. Per $1.61 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Inverno. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di cipolla, uova, edamame e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Funziona meglio come contorno, ed è fatto in circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è solido. Provare Zucca invernale nel latte di cocco (zuppa di fusione), Riso integrale con zucca invernale e anacardi, e Zuppa di zucca invernale al curry con lenticchie rosse, latte di cocco e vongole per ricette simili.

Istruzione

In una casseruola, coprire la zucca con acqua e far bollire finché sono teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare e mettere da parte.

Scaldare metà dell'olio in una padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le uova e cuocere, mescolando, fino a quando non sono strapazzate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Keebler)

Togliere dalla padella e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'olio rimanente e la cipolla nella padella e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il latte di cocco e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Aggiungere la zucca, edamame, riso e sale e cuocere, mescolando delicatamente, fino a quando riscaldato attraverso e tutto il liquido viene assorbito, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Edamame Congelato (fuori Dai Baccelli)