Red Beef Chili

La ricetta Il peperoncino rosso di manzo può essere fatto in circa 2 ore e 30 minuti. Questa ricetta serve 6 e costa $5.44 per porzione. Questo piatto principale ha 773 calorie, 75g di proteine, e 39g di grasso per porzione. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo americano. 17 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È perfetto per Il Super Bowl. Vai al negozio e raccogli cascabel chile powder, bottom round beef, purea di pepe chipotle e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 91%, questo piatto è eccezionale. Ricette simili includono Red Beef Chili, manzo di papà + peperoncino al vino rosso, e 10 ° Concorso annuale Chili: Ingresso-Red Chili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare 2 cucchiai di olio in un grande forno olandese a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Cospargere la carne con sale e pepe e aggiungere un terzo della carne nella padella e soffriggere fino a doratura su tutti i lati. Ripetere con l'olio e la carne, drenando il liquido in eccesso dalla padella tra i lotti. Riportare la carne nella padella, cospargere con il cumino e mescolare bene. Sfumare la padella con la birra e portare a ebollizione. Cuocere fino a quando la birra è quasi completamente ridotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere la carne dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nella stessa padella, aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio nella stessa padella e quindi aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco medio fino a quando morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'aglio e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere i peperoni habanero, Thai bird, jalapeno e poblano e cuocere fino a quando morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

Aggiungere il pepe ancho chile, cascabel chile powder, purea di pepe chipotle, pasilla chile powder e New Mexican chile powder e cuocere altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Ancho

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Filetto Di Maiale, Diviso A Metà

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Aggiungere il brodo di pollo e i pomodori, portare a ebollizione e cuocere fino a quando non si addensano leggermente, da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Purea con un frullatore ad immersione.

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Aggiungere la carne nella padella, ridurre il fuoco a medio, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il peperoncino è denso e la carne è tenera, circa 1 ora e 15 minuti. Se il peperoncino ha troppo liquido, continuare a cuocere scoperto per addensare, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato e sciroppo d'acero e mescolare fino a quando il cioccolato è sciolto e combinato e regolare condimenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Servire con Crema di Cumino tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Mettere il cumino in una piccola padella a fuoco medio. Tostare fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Da 4 A 6 Petti Di Pollo Con Osso E Pelle

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere in una piccola ciotola. Mescolare la crema e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere in una bottiglia da spremere per servire.

Attrezzatura

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Frullatore Ad Immersione

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

peperoncino poblano tritato finemente con semi 2kg

manzo rotondo inferiore, tagliato a cubetti da 1/2 pollici 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori interi, sgocciolati e passati 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo fatto in casa, brodo a basso contenuto di sodio in scatola o acqua 12 cucchiaini di aglio in polvere

cascabel cile polvere 12 cucchiaini di aglio in polvere

pasilla cile polvere 1Oreo ripieni doppi

Nuovo messicano cile polvere 12 cucchiaini di aglio in polvere

purea di pepe chipotle 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Crema messicana o creme fraeche 13 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

birra scura 4spicchio

aglio, tritato finemente 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cumino macinato 1Oreo ripieni doppi

habanero seminato e tritato 1

jalapeno, seminato e tritato 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

sciroppo d'acero, o più se necessario 1

poblano, seminato e tritato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla rossa, tagliata a dadini 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cioccolato semidolce tritato finemente 1

Uccello tailandese cile, seminato e tritato 73 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

colza o olio vegetale

Vino consigliato: Cava, Shiraz, Grenache

Cava, Shiraz e Grenache sono le mie scelte migliori per Chili Con Carne. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il calore. Si potrebbe provare Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,7 stelle su 5 e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.

Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava

Di colore oro chiaro, questo Cava ha aromi di pesche bianche mature, baguette tostate con sentori di agrumi di limone e albicocche. Al palato è ricco e ampio con sapori di mela verde, tè verde al gelsomino e mandorle tostate. Questo brut nature cava è estremamente versatile perché nessun dosaggio aggiunto, quindi l'acidità e le bollicine puliscono il palato dopo ogni boccone. Piatti consigliati: gamberi all'aglio, branzino marinato di miso, tonno incrostato di sesamo, pollo tikka masala e Jamon Iberico.