Ravioli di Ricotta, Pecorino e Parmigiano

I ravioli di ricotta, pecorino e parmigiano potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $1.43 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 698 calorie, 25 g di proteine, e 24 g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 8 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. 2 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Se hai salvia, sale marino e pepe, farina di pasta forte e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 85%, che è tremendo. Ricette simili includono Ravioli di Spinaci e Ricotta conditi con Asparagi e Pomodoro Sauté con Granchio fresco e Parmigiano, Ravioli con Rucola e Pecorino, e Ravioli di Pecorino con Noci e Maggiorana.

Istruzione

Fare la pasta plonking le uova e la farina in un robot da cucina, accendendolo e nel giro di 30 secondi dovrebbe apparire come briciole di pane dall'aspetto gommoso. Questi inizieranno a riunirsi in palline di pasta più grandi. Estrarre l'impasto e lavorare a mano per 2 minuti o fino a che liscio, setoso ed elastico. Avvolgere in plastica e lasciare riposare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Prugne Cotte O Altra Frutta

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Preparare il ripieno mescolando tutto tranne tutte le foglie di maggiorana insieme, controllando il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Maggiorana

Tagliare i pezzi di pasta e stenderli su una superficie di lavoro pulita leggermente infarinata a circa 1 mm di spessore, quindi tagliarli a pezzi di circa 14 x 14 cm (6 x 6 pollici).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Mettere un buon cucchiaino colmo di ripieno su 1 lato, quindi con un pennello da pasticceria pulito e un po ' d'acqua, spennellare leggermente ma uniformemente la pasta. Pizzicare 1 lato della pasta sul ripieno in modo che formi un pacco, quindi con il pollice o la base del palmo tamponare delicatamente la pasta intorno al ripieno. (La cosa più importante dei ravioli è che devono essere sigillati completamente, quindi se ci sono strappi, buttali fuori.) Tagliare e tagliare i ravioli in forma con un coltello o taglierina crinkly.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Cuocere i ravioli in acqua salata e delicatamente bollente per 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Nel frattempo, friggere le foglie di maggiorana e le foglie di salvia nell'olio d'oliva fino a renderlo croccante, quindi scolare su carta da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Maggiorana

Mettere i ravioli cotti in una piccola padella riscaldata, aggiungere un po ' di acqua di cottura e un altro cucchiaio di pecorino grattugiato, e saltare. Per servire, spoon i ravioli in un piatto, cospargere alcune delle erbe croccanti sulla parte superiore, e aggiungere un altro reticolo di parmigiano e un po ' di pepe nero appena macinato per finire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo