Ragù di pomodoro e melanzane
Il ragù di pomodoro e melanzane è un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 contorno. Una porzione di questo piatto contiene circa 4g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 331 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $1.63 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore. Se hai pepe macinato, melanzane, cipolle e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Bistecche di melanzane con Ragoût di zucca, pomodoro e funghi, Ragoût Italiano di Melanzane, e Ragù di tofu di melanzane per ricette simili.
Istruzione
1
Mettere le melanzane a dadini in un colino.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Pasta Orzo O A Forma Di Riso]()
Pasta Orzo O A Forma Di Riso
Pasta Orzo O A Forma Di RisoAttrezzatura che userete![4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice]()
4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice
4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice3
Lasciare riposare 1 ora; risciacquare con acqua fredda.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)]()
Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)
Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)4
In padella antiaderente da 10 pollici, scaldare 1/4 tazza di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuocere metà delle melanzane in olio fino a doratura.
Ingredienti di cui avrai bisogno![3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)]()
3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)![Pasta Orzo O A Forma Di Riso]()
Pasta Orzo O A Forma Di Riso![Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire]()
Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire
3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)Pasta Orzo O A Forma Di Riso
Tortillas Di Farina Fresca, Per ServireAttrezzatura che userete![Gamberi Saltati, Sgusciati]()
Gamberi Saltati, Sgusciati
Gamberi Saltati, Sgusciati5
Scolare su un piatto foderato di carta assorbente. Ripetere con un altro 1/4 tazza di olio d'oliva e melanzane rimanenti.
Ingredienti di cui avrai bisogno![3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)]()
3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)![Pasta Orzo O A Forma Di Riso]()
Pasta Orzo O A Forma Di Riso
3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)Pasta Orzo O A Forma Di RisoAttrezzatura che userete![Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti]()
Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti
Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti6
Nella stessa padella, calore rimanente 1/4 tazza di olio d'oliva a fuoco medio-basso. Cuocere le cipolle in olio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando molto tenera.
Ingredienti di cui avrai bisogno![3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)]()
3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)![Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire]()
Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire![Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire]()
Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire
3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)
Tortillas Di Farina Fresca, Per ServireTortillas Di Farina Fresca, Per ServireAttrezzatura che userete![Gamberi Saltati, Sgusciati]()
Gamberi Saltati, Sgusciati
Gamberi Saltati, Sgusciati7
Aggiungere l'aglio e cuocere 30 secondi; aggiungere il sedano e cuocere 2 o 3 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti]()
Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti![1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile]()
1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile
Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti
1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile8
Aggiungere i pomodori; cuocere e mescolare 2 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno![2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate]()
2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate
2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate9
Aggiungere le melanzane cotte, 1/2 cucchiaino di sale e il pepe; scaldare a fuoco lento. Coprire; cuocere 20 minuti. Mescolare il prezzemolo.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Pasta Orzo O A Forma Di Riso]()
Pasta Orzo O A Forma Di Riso![1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale]()
1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale![1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)]()
1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)![(o Normale)]()
(o Normale)
Pasta Orzo O A Forma Di Riso
1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale
1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)
(o Normale)Attrezzatura
Ingrediente
4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile![sedano a dadini]()
sedano a dadini9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.![melanzane (circa ciascuna), sbucciate, tagliate a cubetti da 3/4 di pollice]()
melanzane (circa ciascuna), sbucciate, tagliate a cubetti da 3/4 di pollice2Barretta di caramello Heath in pezzi![aglio tritato finemente]()
aglio tritato finemente0Barretta di caramello Heath in pezzi![Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo]()
Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo1Barretta di caramello Heath in pezzi![patate color ruggine, circa 6 once ciascuna]()
patate color ruggine, circa 6 once ciascuna2Barretta di caramello Heath in pezzi![patate color ruggine, circa 6 once ciascuna]()
patate color ruggine, circa 6 once ciascuna1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile![3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)]()
3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile![cipolle tagliate a dadini]()
cipolle tagliate a dadini791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile![prezzemolo fresco italiano tritato grossolanamente]()
prezzemolo fresco italiano tritato grossolanamente8221 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.![lattine ciascuno) Muir organico o Meridian Fuoco arrostito pomodori a dadini, non drenato]()
lattine ciascuno) Muir organico o Meridian Fuoco arrostito pomodori a dadini, non drenato
sedano a dadini9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.
melanzane (circa ciascuna), sbucciate, tagliate a cubetti da 3/4 di pollice2Barretta di caramello Heath in pezzi
aglio tritato finemente0Barretta di caramello Heath in pezzi
Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo1Barretta di caramello Heath in pezzi
patate color ruggine, circa 6 once ciascuna2Barretta di caramello Heath in pezzipatate color ruggine, circa 6 once ciascuna1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile
3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile
cipolle tagliate a dadini791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile
prezzemolo fresco italiano tritato grossolanamente8221 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.
lattine ciascuno) Muir organico o Meridian Fuoco arrostito pomodori a dadini, non drenatoDifficoltaEsperto
Pronti2 ore
Serving6
Punteggio di salute25
Tipi di piattoContorno
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