Rabarbaro Sabayon con Fragole

Questa ricetta serve 6. Se $1.01 per porzione cade nel vostro budget, rabarbaro Sabayon con fragole potrebbe essere un impressionante senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e vegetariano ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 2g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 123 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai zucchero, vino moscato arancione come essensia, fragole qt e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Festa della Mamma. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 10%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Sabayon al limone con fragole, Pasta Sfoglia con Crema pasticcera di Sabayon e Fragole, e Torta al tartufo al cioccolato con Sabayon all'arancia e champagne e fragole per ricette simili.
Istruzione
Portare il rabarbaro, lo zucchero e il vino a fuoco lento in una piccola casseruola pesante, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie, quindi cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando il rabarbaro è tenero e inizia a cadere a pezzi, circa 5 minuti. Purea in un frullatore fino a che liscio (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi).
Dividere le fragole tra 6 bicchieri a stelo.
Sbattere le uova in una grande ciotola di metallo profonda con un miscelatore elettrico portatile a velocità medio-alta 1 minuto, quindi aggiungere la purea di rabarbaro calda in un flusso, battendo costantemente. Mettere ciotola sopra una casseruola di acqua bollente e battere fino a quando la miscela è triplicato in volume, molto spessa, e registra 160 ° F sul termometro, circa 6 minuti.
Togliere dal fuoco e mestolo sabayon sopra le fragole.
* La purea di rabarbaro può essere fatta 2 ore prima e mantenuta a temperatura ambiente. Riscaldare prima di aggiungere alle uova.