Poppadums con Chile - Cipolla a spillo e Avocado Melograno tuffo da ' cucina indiana spiegato

Name: Poppadums con Chile - Cipolla a spillo e Avocado Melograno tuffo da ' cucina indiana spiegato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 6 gamberetti e venati Salsa di avocado e melograno; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo fresche tritate finemente e steli teneri; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo ben confezionate e steli teneri; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di coriandolo; 1 Oreo ripieni doppi 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 3 grandi chiodi di garofano 1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile; 3 grande avocado di Hass maturo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di lime o limone appena spremuto; 1 piccolo cipolla tritata grossolanamente; 6 gamberetti e venati Chile-Cipolla a spillo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di melograno freschi o lamponi rossi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla rossa tritata finemente; 1 Oreo ripieni doppi grossolano kosher o sale marino; 2 a 3 freschi peperoncini verdi serrano, steli scartati; 1 medio pomodoro, animato e tritato finemente

Poppadums con Chile - cipolla a spillo e avocado melograno tuffo da ' cucina indiana spiegato potrebbe essere solo il Indiano ricetta che stai cercando. Per $2.11 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 355 calorie, 5g di proteine, e 30g di grasso. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dirigetevi verso il negozio e raccogliere fino a 3 chiles serrano, pomodoro, foglie di coriandolo saldamente e steli teneri, e un paio di altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 dieta. Funziona bene come un contorno a prezzi ragionevoli per Il Super Bowl. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Ultimo pollo al curry (Tamatar Murghi) da ' cucina indiana spiegato, Mais dolce con Cocco tostato (Thénga Makkaí) dalla cucina indiana Spiegato, e Smoky Yellow Split Peas (Tamatar Chana Dal) dall ' Indian Cooking Spiegato.

Istruzione

Se si utilizza una stufa a gas, impostare la fiamma di un bruciatore a medio-alto. Tenendo 1 poppadum con un paio di pinze, capovolgerlo avanti e indietro sopra la fiamma aperta fino a quando i dossi iniziano ad apparire sulla superficie e il poppadum diventa marrone chiaro, da 1 a 2 minuti. Ricordarsi di spostare le pinze in modo da tostare la parte inizialmente coperta da esse. Ripeti con i poppadum rimanenti. Metteteli da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Se si utilizza una stufa elettrica, la cottura alla griglia è un'ottima opzione.

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Posizionare un rack il più vicino possibile all'elemento riscaldante e preriscaldare il broiler in alto. Tostare i poppadum fino a quando i dossi appaiono sulla superficie e diventano marrone chiaro, da 1 a 2 minuti. Non c'è bisogno di trasformarli. Metteteli da parte per raffreddare. Microwaving poppadums su alta potenza per 30 secondi a 1 minuto è anche un'opzione. I poppadum diventeranno croccanti e fragili mentre si raffreddano. È possibile conservarli in sacchetti di plastica ermetici a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane (ma scommetto che saranno andati molto prima).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Per assemblare la cipolla a spillo del cile, unire la cipolla, il pomodoro, il coriandolo e i peperoncini in una ciotola di medie dimensioni. Poco prima di servire, mescolare il sale. Salare la” salsa "avanti e lasciarla riposare per un po' si traduce in una pozza di liquido sul fondo della ciotola, un risultato indesiderato che renderà i poppadum inzuppati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Denti D'acciaio

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per fare il tuffo di avocado melograno, scaldare una piccola padella a fuoco medio-alto. Una volta che la padella è calda (quando si tiene il palmo della mano vicino al fondo della padella si sentirà il calore), di solito dopo 2 o 4 minuti, aggiungere i semi di coriandolo e cumino e tostarli, scuotendo la padella ogni pochi secondi, fino a quando iniziano a scoppiettare e diventare marrone rossastro e l'aroma è altamente profumato di nocciola con sfumature di agrumi, circa 1 minuto. Trasferire immediatamente i semi in una piccola ciotola o piastra resistente al calore per raffreddare. Una volta raffreddati, mettere i semi di coriandolo e cumino in un macinacaffè (si può anche usare un macinacaffè) e macinare la miscela fino alla consistenza del pepe nero macinato finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Melograno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere il coriandolo, il succo di lime, il sale, la cipolla, l'aglio e i peperoncini nella ciotola di un robot da cucina e, usando l'azione pulsante, tritare la miscela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Kg Tortillas Di Mais

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Carne Macinata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare che il processore funzioni costantemente creerà una purea grossa indesiderata, piena di liquido.

Buca, sbuccia e taglia l'avocado a cubetti da 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Mettere l'avocado in una ciotola di medie dimensioni e piegare nella miscela di coriandolo, miscela di spezie e semi di melograno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Melograno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

1 Kg Tortillas Di Mais

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire il tuffo in una bella ciotola da portata. Se hai intenzione di servire il tuffo di avocado in seguito, premi un pezzo di pellicola trasparente direttamente sulla superficie del tuffo, assicurandoti che non ci siano bolle d'aria tra l'involucro e la superficie (questo rallenta il tuffo dall'ossidazione e dalla rotazione di un po ' nero). È possibile conservare il tuffo in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per servire, se si sta facendo la cipolla a spillo, posto 6 poppadums su un grande piatto piuttosto. Dividere uniformemente la cipolla in mezzo a loro, distribuendola sulla superficie di ciascuno. Se stai facendo il tuffo, metti i poppadum in un cesto foderato di stoffa con il tuffo a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

Salsa di avocado e melograno 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo fresche tritate finemente e steli teneri 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie fresche di coriandolo ben confezionate e steli teneri 2Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di coriandolo 1Oreo ripieni doppi

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 3grandi chiodi di garofano

1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile 3grande

avocado di Hass maturo 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di lime o limone appena spremuto 1piccolo

cipolla tritata grossolanamente 6gamberetti e venati

Chile-Cipolla a spillo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di melograno freschi o lamponi rossi 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla rossa tritata finemente 1Oreo ripieni doppi

grossolano kosher o sale marino 2

a 3 freschi peperoncini verdi serrano, steli scartati 1medio

pomodoro, animato e tritato finemente

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano funziona molto bene con Gruener Veltliner, Riesling, e frizzante rosé. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. L'Aichenberg Premium Gruner Veltliner con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.