Pompano arrosto con salsa Avacado all'arancia rossa, burro di coriandolo e piantaggine speziata

Name: Pompano arrosto con salsa Avacado all'arancia rossa, burro di coriandolo e piantaggine speziata
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 avocado tagliato a dadini; 2 arance rosse; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe di cayenna (o a piacere); 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 1 grande mazzo 1 kg Tortillas di Mais; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani foglie di coriandolo, tritate; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 1 lime, solo succo; 8 2 cucchiai di burro fuso Cavolo viola da 1 oncia, tritato; 2 gamberetti e venati scorze di agrumi; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 piccolo pepe rosso, tagliato a dadini; 2 gamberetti e venati sale un pepe; 1 1 cucchiaio di origano essiccato rum speziato; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, temperatura ambiente

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Pompano arrosto con arancia rossa Avacado Salsa, Coriandolo Burro e piantaggine piccante una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 4g di proteine, 46g di grasso, e un totale di 495 calorie. Questa ricetta senza glutine, primordiale e vegetariana serve 2 e costa $2.45 per porzione. Questa ricetta di SippitySup ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Una miscela di avocado, peperone, succo di lime e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pompano arrosto con salsa di avocado agli agrumi, burro di coriandolo e piantaggine speziata, Halibut arrostito con salsa all'arancia rossa, e Halibut arrostito con salsa all'arancia rossa.

Istruzione

PESCE E SALSA

Ingredienti di cui avrai bisogno

Denti D'acciaio

Caramelle Al Polpo Brillante

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Preparare il burro di coriandolo combinando burro, coriandolo e rum.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Miele Di Agrumi

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Mettere la miscela sulla pellicola trasparente e formare in un registro da 3 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Mettere in frigorifero per impostare.

â € œSupremeâ € le arance da affettare la buccia e midollo in strisce, poi rimuovendo ogni sezione di agrumi da affettare tra le membrane. Reservepeel.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Unire le supremes arancio, cipolla, campana e peperoni habanero, e coriandolo in una ciotola e mescolare bene. Quindi aggiungere l'avocado e il limesucco e piegare con cura per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

Peperoncino Habanero

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

4 Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Aggiungere sale e pepe a piacere e conservare in frigorifero fino all'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Preparare pompano tagliando 4 fette parallele verticali, circa ½ pollice di profondità e 2 pollici di distanza, lungo ogni lato del pesce. Riempire ogni taglio con 1 fetta di lime a forma di mezzaluna su entrambi i lati. Condire la cavità con sale e pepe e farcire con bucce di agrumi riservate e coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Fetta Di Lime

1 Kg Tortillas Di Mais

Caramelle Al Polpo Brillante

Condire entrambi i lati con olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Mettere su un foglio di cottura oliato e poco profondo e cuocere senza girare 25-30 minuti, o fino a quando non si vede la pelle che bolle leggermente e si gonfia.

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Togliere dal forno. La carne dovrebbe sentirsi leggermente soda e elastica.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Rimuovere filetto superiore tagliando lungo e sulla parte superiore della spina dorsale, sollevare con attenzione filetto fuori le ossa, lavorando dalla parte superiore del pesce fino a ita€™s pancia. Quindi rimuovere la struttura ossea sollevando con attenzione la coda verso la testa, esponendo il filetto inferiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Caramelle Al Polpo Brillante

Tagliare il burro di coriandolo in dischi e posizionare 1-2 dischi su ciascun filetto sul lato della carne. Spoon la salsa sui filetti e servire.PLANTIANI

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Denti D'acciaio

Sbuccia e affetta i platani in dischi da 3/4 di pollice

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Sciogliere il burro in una padella in ghisa o antiaderente

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cuocere i platani su entrambi i lati fino a quando non iniziano a rosolare e ammorbidire. Quindi schiacciare e appiattire leggermente usando 2 forchette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Togliere i platani dalla padella e lasciare scolare su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Nel frattempo mescolare bene la farina e le spezie. Quindi dragare i platani nella miscela di farina fino a quando non sono ben rivestiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Prugne Cotte O Altra Frutta

Riportarli nella padella e cuocerli fino a quando ben rosolati.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Servire caldo accanto al pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Ingrediente

Serving:

avocado tagliato a dadini 2

arance rosse 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe di cayenna (o a piacere)11 cucchiaio di origano essiccato

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 1grande mazzo

1 kg Tortillas di Mais 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

foglie di coriandolo, tritate 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1

lime, solo succo 82 cucchiai di burro fuso

Cavolo viola da 1 oncia, tritato 2gamberetti e venati

scorze di agrumi 11 cucchiaio di origano essiccato

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1piccolo

pepe rosso, tagliato a dadini 2gamberetti e venati

sale un pepe 11 cucchiaio di origano essiccato

rum speziato 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, temperatura ambiente

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 26 dollari.