Polpettone di verdure di mia madre con salsa Checca

Name: Polpettone di verdure di mia madre con salsa Checca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 10 once di spinaci freschi per bambini (circa; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 ( melanzane) carota, triturata; 1 gambo di sedano a fette sottili; 1 pinta pomodorini, dimezzati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 cucchiaio di sale Lawry's o altro sale per condimenti; 425 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO lenticchie cotte, sciacquate e scolate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chicchi di mais congelati, scongelati; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso albume, leggermente sbattuto; 2 grande uova, leggermente sbattute; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di basilico fresco tritate; 3 spicchi daglio tritati; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mozzarella a basso contenuto di grassi tagliuzzata; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 3 scalogno, solo parti bianche e verde pallido, tritate grossolanamente; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori a fette; 1 piccolo cipolla bianca, tritata finemente

Il polpettone di verdure di mia madre con salsa Checca richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 6 porzioni con 322 calorie, 17g di proteine, e 10g di grasso ogni. Per $2.01 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 33 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Funziona bene come piatto principale. È portato a voi da Epicurious. Una miscela di pomodori, albume d'uovo, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il bianco d'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta in bianco e nero come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 92%, che è eccellente. Ricette simili includono Polpettone vegetariano di Veronica con salsa Checca, Spaghetti con Salsa Checca, e Alla Checca.

Istruzione

In un robot da cucina, unire i pomodorini, scalogno, aglio, basilico, olio, sale e pepe. Pulisci i pomodori fino a quando non saranno tritati grossolanamente, facendo attenzione a non frullarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodorini

Cipolle Verdi

Pomodoro

Aglio

Pepe

Basilico

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Trasferire la salsa in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare un 10 x 4 1/2 pollici pagnotta padella con olio vegetale spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spruzzo Di Cottura Dell'olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Pagnotta

Forno

Nel frattempo, riscaldare una padella grande a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano e cuocere finché sono teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Sedano

Cipolla

Trasferire in una grande ciotola per raffreddare leggermente. Riserva la padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Ciotola

Nella stessa padella grande, cuocere gli spinaci a fuoco medio fino a quando gli spinaci appassiscono, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare e lasciare raffreddare leggermente. Spremere il liquido in eccesso dagli spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Trasferire gli spinaci su un tagliere e tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Attrezzatura che userete

Tagliere

Aggiungere alla miscela di cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere le lenticchie, riso integrale, 3/4 tazza di mozzarella, il mais, basilico, uova, albume d'uovo, sale, pepe, e 3/4 tazza di salsa al composto di cipolla raffreddata. Spoon il composto nella padella preparata. Disporre i pomodori a fette in 2 file sopra la miscela di lenticchie, coprendo completamente la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Integrale

Pomodori A Cubetti Italiani O Messicani, Scolati

Albumi

Pomodoro

Lenticchia

Pepe

Basilico

Cipolla

Salsa

Mais

Uovo

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere con il restante 1/4 tazza di mozzarella e irrorare con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori A Cubetti Italiani O Messicani, Scolati

Olio D'oliva

Cuocere fino a quando la pagnotta è riscaldata attraverso e la guarnizione è sciolto e iniziando a marrone, 30 a 35 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciare raffreddare per 15 minuti. Tagliare la pagnotta (ancora nella padella) a fette da 1 pollice, disporla sui piatti e servire con la salsa rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Il buon cibo di Giada

Ristampato da Feel Good Food di Giada Copyright © 2013 di GDL Foods Inc. Fotografie copyright © 2013 di Amy Neunsinger. Pubblicato da Clarkson Potter, una divisione di Random House LLC. GIADA DE LAURENTIIS è la star vincitrice di un Emmy Award di Everyday Italian di Food Network, Giada at Home e Giada in Paradise; un giudice di Food Network Star; un corrispondente per il Today Show della NBC; e l'autore di sei libri bestseller del New York Times. Ha frequentato la scuola di cucina Cordon Bleu a Parigi e ha lavorato presso il ristorante Spago di Wolfgang Puck prima di iniziare la sua società di catering, GDL Foods. Nata a Roma, è cresciuta a Los Angeles, dove ora vive con suo marito, Todd, e la loro figlia, Jade.