Polpette svedesi con salsa di mirtilli rossi

Dimentica di uscire a mangiare o di ordinare da asporto ogni volta che hai voglia di cibo scandinavo. Prova a preparare a casa le polpette svedesi con salsa di mirtilli rossi. Una porzione contiene 550 calorie , 25 g di proteine e 39 g di grassi . Questa ricetta serve 8 persone e costa $ 2,15 a porzione. Questa ricetta è piaciuta a 25 buongustai e cuochi. Se hai aneto, uova, sale e pepe kosher e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Funziona meglio come portata principale e si prepara in circa 1 ora e 10 minuti . Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 53% . Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Polpette svedesi con salsa di mirtilli rossi o mirtilli rossi , Polpette di fagioli svedesi con salsa di mirtilli rossi e Mini polpette svedesi con salsa di mirtilli rossi .

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

In una piccola ciotola unire il pangrattato e il latte; mescolare con una forchetta e lasciare riposare per 5 minuti. Metti 3 cucchiai di burro in una padella piccola e lascialo sciogliere a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Funghi Spugnole Da 1/4 Libbra

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

Attrezzatura che userete

1/2 Litro Di Panna Acida Senza Grassi

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Aggiungere lo scalogno, l'aglio e il cumino; Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Semi Di Cumino

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Soffriggere fino a quando ammorbidito ma non dorato, circa 2 minuti.

Metti la carne macinata e il maiale in una ciotola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Aggiungere il composto di scalogno sudato, uovo, prezzemolo e aneto; Condire con sale e pepe. Strizzate il latte dal pangrattato ammollato, aggiungete il pane al composto di carne e mescolate bene con le mani. Pizzica circa 1/2 tazza del composto di carne e arrotolalo tra le mani inumidite per modellarlo in una polpetta delle dimensioni di una stecca. Proseguire formando le polpette e disponendole su un piatto da portata; dovrebbero venire circa 20 polpette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Un Paio Di Scaglie Di Parmiginao-Reggiano

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Acqua Aggiuntiva

Aneto

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

A 8 Prugne

Cerchio Di Torta Di Cartone (6 Pollici)

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella capiente a fuoco moderato. Quando la schiuma inizierà a diminuire, aggiungere le polpette un po' alla volta per non sovraffollare la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Funghi Spugnole Da 1/4 Libbra

Attrezzatura che userete

1/2 Litro Di Panna Acida Senza Grassi

Soffriggere le polpette finché non saranno ben dorate su tutti i lati, circa 7 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Man mano che sono pronte, rimuovi le polpette su un piatto rivestito con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Eliminare la maggior parte del grasso dalla padella e rimetterla sul fuoco.

Attrezzatura che userete

1/2 Litro Di Panna Acida Senza Grassi

Aggiungi il restante cucchiaio di burro e agitalo per ricoprire la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole Da 1/4 Libbra

Attrezzatura che userete

1/2 Litro Di Panna Acida Senza Grassi

Cospargere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno per scioglierla nel grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Versare il brodo di pollo e mescolare con un cucchiaio di legno per staccare i pezzetti dal fondo della padella. Cuocere a fuoco lento e mescolare fino a quando il liquido si sarà ridotto e inizierà a formarsi una salsa; Condire con sale e pepe. Abbassare il fuoco e incorporare la panna acida. Riporta le polpette nella salsa e aggiungi 1/4 di tazza di marmellata di mirtilli rossi fino a quando non saranno ben amalgamati. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa leggermente e le polpette vengono riscaldate, circa 15-20 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e trasferire in una ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Mirtilli Rossi