Polpette di cavolo tacchino

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare polpette di cavolo tacchino una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 13g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 105 calorie. Per $1.01 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 12. Questa ricetta è apprezzata da 34 buongustai e cuochi. Una miscela di pangrattato, diverse macine di pepe, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare la noce moscata si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di noce moscata come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Polpette al curry giallo e cavolo nero, Pizza Bianca con Cavolo Nero e Polpette, e Polpette di Cervo e Pancetta Affumicata con Cavolo riccio e Pastinaca.

Istruzione

Portare a ebollizione una pentola d'acqua media. Usa un coltello per tagliare le estremità del gambo dal cavolo e usa le dita per tirare le foglie lontano da qualsiasi costola centrale spessa. Risciacquare il cavolo in un filatore di lattuga, quindi tritare grossolanamente. Salare l'acqua e sbollentare il cavolo per circa 2 minuti, quindi scolare e raffreddare in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Una Manciata Di Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Cavolo

(mequite, Noce Americano O Ontano)

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Mentre il cavolo si sta raffreddando, unire il tacchino, la cipolla, l'aglio, il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, la scorza di limone, sale, pepe e noce moscata in una grande ciotola. Utilizzare una spatola di gomma per estrarre l'acqua in eccesso dal cavolo raffreddato, quindi utilizzare le mani per spremere quanta più acqua possibile—si dovrebbe finire con una palla stretta e densa di cavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Impareggiabili D'argento

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Cavolo

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Mettere il cavolo su un tagliere e tritare finemente, quindi aggiungere alla miscela di tacchino. Usando le mani, unire il composto fino a quando non è ben miscelato ma evitare di lavorare troppo la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Cavolo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Utilizzare un cucchiaio per scoop una pallina da golf dimensioni polpetta. Gettare delicatamente il composto da una mano all'altra per imballare delicatamente, solo fino a quando la palla tiene insieme, quindi posizionare su una teglia foderata di pergamena. Continuare con la miscela di tacchino rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Raffreddare le polpette per circa 30 minuti (questo li aiuterà a tenere insieme quando li friggi). Mentre le polpette sono agghiaccianti, prepara la salsa di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Scaldare i 2 cucchiai di olio in un forno olandese a fuoco medio alto. Quando l'olio è caldo, aggiungere le cipolle, le foglie di alloro (dare alle foglie fresche una lacrima o due per rilasciare il loro sapore), un pizzico di sale kosher e qualche macinatura di pepe e soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 5-6 minuti (ma non rosolare). Se le cipolle iniziano a rosolare troppo velocemente aggiungere una spruzzata di vino bianco o acqua).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Petti Di Fagiano Se )

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Aggiungere i pomodori e mescolare per unire, portare a ebollizione e poi ridurre il calore e fate sobbollire circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Per rosolare le polpette, scaldare 2 cucchiai di olio in una padella capiente a fuoco medio alto. Quando l'olio è caldo, aggiungere circa la metà delle polpette (non sovraffollare la padella) e rosolare su tutti i lati, usando un cucchiaio per girarle per una cottura uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice