Pollo tailandese con scalogni croccanti in riso giallo (Kao Moke Gai)

Non si può mai avere troppe ricette asiatiche, in modo da dare pollo tailandese con scalogni croccanti in riso giallo (Kao Moke Gai) una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 26g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 621 calorie. Per $2.4 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 4 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai gingerroot, aceto distillato, olio vegetale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare il gingerroot si potrebbe seguire questo corso principale con il Morsi di biscotto di pan di zenzero (ricetta senza glutine*) come dessert. Funziona bene come un piatto principale piuttosto economico. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 62%, che è buono. Provare Pollo tailandese con scalogni croccanti in riso giallo (Kao Moke Gai), Tagliatelle tailandesi con pollo macinato e scalogni croccanti, e Purè di rape gialle con scalogni croccanti per ricette simili.

Istruzione

Unire la caienna, il cumino, il coriandolo, la curcuma, il pepe e 1/2 cucchiaino di sale in una piccola ciotola e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Curcuma

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cospargere metà della miscela di spezie sopra i pezzi di pollo, strofinando per rivestire bene. Mettere da parte pollo rivestito e rimanente miscela di spezie. Fate attenzione con le spezie, come la curcuma lascerà una macchia gialla se si ottiene sui vestiti!In un forno olandese, scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Curcuma

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere il pollo, il lato della pelle verso il basso, e cuocere 8-10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando ben rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rimuovere il pollo in una ciotola poco profonda, coprire e mettere da parte.Spoon un po ' di olio dal forno olandese, lasciando circa 2 cucchiai, facendo attenzione a non rimuovere nessuno dei pezzi dorati lasciati dal pollo. Riscaldare l'olio e soffriggere le fette di zenzero per circa 30 secondi, girando e premendo verso il basso per rilasciare i succhi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere l'aglio e soffriggere, mescolando e girando costantemente, fino a doratura (circa 30-45 secondi). Se diventa troppo caldo e inizia a scurirsi, basta aggiungere un 1/4 di tazza o giù di lì di acqua e sfumare (attenzione agli schizzi!).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Aggiungere la cipolla e la miscela di spezie rimanenti in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Soffriggere fino a quando la cipolla è tenera, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il riso e saltare fino a quando rivestito con olio speziato e cominciando a girare traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Aggiungere l'acqua e 1 1/2 cucchiaino di sale al riso. Portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Far bollire il riso fino a quando la superficie è asciutta e grani cominciano a gonfiarsi, circa 5-7 minuti.Ridurre il calore al minimo. Riportare il pollo in padella, seppellendo ogni pezzo vicino al fondo della padella sotto il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere tutti i succhi che hanno raccolto nella ciotola alla padella. Superficie liscia del riso per nascondere completamente il pollo. Coprire padella e cuocere a fuoco basso fino a quando il riso è tenero e pollo è cotto attraverso, circa 30 minuti.Nel frattempo, in un piccolo wok o padella, versare l'olio ad una profondità di 2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Riscaldare a fuoco medio-alto fino a caldo ma non fumare (per testare, far cadere un pezzo di scalogno nell'olio; se sfrigola subito, l'olio è pronto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Cospargere lo scalogno a fette sull'olio caldo e, con una forchetta, separare gli anelli e girarli velocemente. Quando la maggior parte degli scalogni sono dorati, rimuovere con un mestolo forato per un tovagliolo di carta per drenare. Quando è abbastanza fresco da toccare, stendere su un piccolo piatto e mettere da parte, scoperto.Quando il riso e il pollo sono fatti, togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, per circa 15 minuti. Nel frattempo, preparare la salsa e garnishes.In una piccola ciotola di vetro, unire l'aceto, lo zucchero e 1/2 cucchiaino di sale, mescolando fino a quando sciolto e addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Succo Di Limone, Facoltativo

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Impasto Per Torta Naturale

Cospargere le fette di chilie sulla salsa e trasferirle in una porzione piccola e non reattiva bowl.To servire, togliere il pollo dal riso, raschiare via i chicchi di riso aggrappati e mettere da parte. Fluff il riso con una forchetta, rimuovere e scartare le fette di zenzero, e tumulo su un piatto da portata. Disporre i pezzi di pollo sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Guarnire con fette di cetriolo, foglie di coriandolo e scalogni croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Rametti Di Aneto Raccolti

Panna Da Montare Aggiuntiva

Servire a temperatura calda o ambiente insieme alla salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Impasto Per Torta Naturale

Ingrediente

Serving:

cosce di pollo (circa 1 1/2 lbs totale)1lasciare

steli di coriandolo rimossi, risciacquati e asciugati 1Oreo ripieni doppi

polvere di coriandolo 4piccolo

cetrioli, tagliati sottilmente ad angolo in ovali 12 cucchiaini di aglio in polvere

aglio tritato grossolanamente 52 cucchiai di burro fuso

gingerroot (circa le dimensioni di un trimestre degli Stati Uniti)1Oreo ripieni doppi

1 fetta di pancetta spessa 1 pollice, tritata finemente 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe bianco macinato fresco 1Barretta di caramello Heath in pezzi

curcuma macinata 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso al gelsomino (non istantaneo o parboiled) o 2 tazze di riso bianco a grani lunghi (non istantaneo o parboiled)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata grossolanamente 3Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 3

peperoncini freschi di serrano verde, tagliati sottilmente trasversalmente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno, tagliato sottilmente trasversalmente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone, facoltativo 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio vegetale, più aggiuntivo per friggere scalogni 6511 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto bianco distillato

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Thai può essere accoppiato con Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 21 dollari.