Pollo fritto con pancetta e salsa di crema di pepe

Pollo fritto con pancetta e salsa di crema di pepe potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta corso principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 53 g di proteine, 78g di grasso, e un totale di 995 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $3.31 per porzione. 36 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo del Sud. È portato a voi da Epicurious. Se hai pancetta, farina, caienna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un incredibile spoonacular punteggio di 81%. Provare Pollo fritto con pancetta e salsa di crema di pepe, Padella di pollo fritto con sugo di pepe nero, e Pancetta-pollo fritto con sugo per ricette simili.

Istruzione

Toss pollo con latticello, cipolla, Tabasco, e 2 cucchiaini di sale. Marinare il pollo, coperto e raffreddato, almeno 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Salsa Tabasco

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Mettere la farina, la paprica, la caienna, 1 1/2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe nero in un sacchetto di carta o di plastica e agitare per combinare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Lorann Cucina Professionale®

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Scolare bene il pollo in un colino, scartando la marinata e le cipolle, quindi agitare il pollo nel sacchetto, 1 pezzo alla volta, per rivestire bene. Staccare la farina in eccesso e trasferirla su un foglio di carta oleata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Lorann Cucina Professionale®

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Attrezzatura che userete

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Lasciare asciugare il pollo all'aria per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Preriscaldare il forno a 250 ° F con cremagliera in mezzo. Impostare un rack di raffreddamento in una grande teglia poco profonda.

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Nel frattempo, cuocere la pancetta in 2 lotti in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio fino a doratura e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire a rack in teglia e tenere in caldo in forno.

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Raschiare i pezzi marroni dal fondo della padella con una spatola e filtrare il grasso di pancetta attraverso un setaccio a maglia fine in una ciotola, riservando i pezzi nel setaccio. Pulire la padella e aggiungere il grasso di pancetta tesa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere abbastanza olio per misurare 1/2 pollice di grasso in padella e calore a 350 ° F a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Fry pollo 4 pezzi alla volta (tenere ogni lotto tutta la carne bianca o tutta la carne scura), i lati della pelle verso il basso prima, girando di tanto in tanto con le pinze, fino a doratura e cotto attraverso, 8 a 12 minuti per i seni e le ali; 10 a 12 minuti per bacchette e cosce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire il pollo a rack con pancetta e tenere in caldo in forno. Restituire il grasso a 350 ° F tra i lotti e la riserva dopo la frittura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Strain frittura grasso attraverso setaccio in una ciotola, poi tornare 1 cucchiaio di grasso e tutti i bit marroni in setaccio per padella. (Scartare il grasso di frittura rimanente una volta fresco.)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sbattere la farina e cuocere il roux a fuoco medio, sbattendo, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere nel latte, 1 cucchiaino di sale e 3/4 di cucchiaino di pepe e portare a ebollizione, sbattere, quindi cuocere a fuoco lento, sbattere, fino a spessore, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Servire il pollo con sugo e pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Haggipavlu Nemea '04

Il pollo può essere marinato fino a 24 ore

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Arance, Affettate E Dimezzate

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fette di pancetta 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latticello ben scosso 0(può essere o scremare)

Cayenne 4(può essere o scremare)

farina per tutti gli usi 2(può essere o scremare)

salsa piccante come il Tabasco 1grande

cipolla tagliata a fettine sottili 2(può essere o scremare)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

A proposito di olio vegetale 2kg

pollo intero (circa, tagliato in 8 pezzi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 22 dollari a bottiglia.