Pollo con cavolo e funghi selvatici

Pollo con cavolo e funghi selvatici potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 451 calorie, 47g di proteine, e 20 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $3.18 per porzione, questa ricetta coperture 46% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di pancetta, succo di limone, sale e pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 73%, che è buono. Ricette simili includono Riso Selvatico, Castagne Funghi e Cavoli, Pollo con Funghi selvatici, e Pollo cremoso e funghi selvatici.

Istruzione

Sbollentare il cavolo in una grande pentola di acqua salata fino a zoppicare, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Cavolo

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Scolare bene, premendo per estrarre l'acqua in eccesso. In una piccola ciotola, frullare la farina e il burro fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caffè Caldo E Forte

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Lorann Cucina Professionale®

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Scaldare 1 cucchiaino di olio in una grande padella non reattiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la pancetta e soffriggere a fuoco vivo fino a doratura e croccante, circa 4 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire la pancetta su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Versare il grasso reso in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Scaldare 1 cucchiaino di olio e 1 cucchiaino di grasso di pancetta riservato nella padella. Separare le offerte dai petti di pollo. Condire il pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Cipolla Dolce Grattugiata (o Tritata Finemente)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cipolla Dolce Grattugiata (o Tritata Finemente)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i seni alla padella e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a marrone e croccante sul fondo, circa 4 minuti. Girare e cuocere l'altro lato fino a doratura leggermente, circa 3 minuti. Rosolare le offerte di pollo in un altro cucchiaino di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Dolce Grattugiata (o Tritata Finemente)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire il pollo su un piatto e coprire liberamente con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Scaldare 1 cucchiaino di olio e 1 cucchiaino di grasso di pancetta nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i funghi, lo scalogno e 2 cucchiai di acqua, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono ammorbidite e dorate, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Trasferire in una ciotola e tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Versare il vino nella padella e cuocere a fuoco vivo, raschiando il fondo della padella per allentare eventuali pezzi dorati, fino a ridurre a pochi cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il brodo di pollo e cuocere fino a ridurre a 1/2 tazza, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Sbattere la pasta di farina e cuocere fino a quando la salsa si addensa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando riscaldato attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Trasferire in una piccola ciotola e mescolare i succhi accumulati dal pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Pulire la padella e riportarla a fuoco vivo.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il restante 1 cucchiaino di olio e 1 altro cucchiaino di grasso di pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere il cavolo, condire con sale e pepe e soffriggere fino a quando appena cominciando a rosolare, circa 3 minuti. Mescolare la pancetta riservata e il succo di limone. Disporre il cavolo su 4 piatti piani. Top con i petti di pollo e salsa di funghi e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Cipolla Dolce Grattugiata (o Tritata Finemente)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cavolo

Patate al forno o purè.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Raccomandazione vino: La chiave per un abbinamento di vino di successo qui è bilanciare i sapori della pancetta affumicata, cavolo e funghi. Suggeriscono un rosso chiaro con un po ' di fruttato maturo per giocare con la nitidezza dei verdi e della carne. Un Pinot Nero della costa occidentale, come l'Erath Willamette Valley dell'Oregon del 1993 o il Sanford Santa Barbara della California del 1993, sarebbe una scelta eccellente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Verde