Pollo Biryani

Name: Pollo Biryani
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. riso basmati; 5 baccelli cardamomo; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 1 bastone (1 pollice) pezzo cannella; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere radice di zenzero fresco tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di menta fresca tritate; 2 spicchio aglio tritato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cardamomo macinato; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi zenzero macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi curcuma macinata; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tagliata a dadini; 2 grande cipolle, tritate finemente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice yogurt bianco; 4 piccolo patate sbucciate e dimezzate; 1 pizzico zafferano in polvere; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 kg pezzi di pollo disossati e senza pelle tagliati a pezzi; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori pelati e tritati; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Pollo Biryani è un glutine piatto principale. Per $2.02 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 47g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 588 calorie. Questa ricetta serve 8. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai pepe macinato, curcuma macinata, brodo di pollo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il cardamomo terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti al cardamomo come dessert. Si tratta di un modici ricetta per gli appassionati di cibo indiano. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono biryani di pollo andhra-biryani veloce con yogurt, qabooli biryani o qubooli biryani / chana dal biryani, e hyderabadi pollo biryani, come fare pollo biryani.

Istruzione

In una grande padella, in 2 cucchiai di olio vegetale (o ghee) friggere le patate fino a doratura, scolare e riservare le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Ghee

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio nella padella e friggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero fino a quando la cipolla è morbida e dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere peperoncino, pepe, curcuma, cumino, sale e i pomodori. Friggere, mescolando continuamente per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Curcuma

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere yogurt, menta, cardamomo e stecca di cannella. Coprire e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando i pomodori sono cotti in poltiglia. Potrebbe essere necessario aggiungere un po ' di acqua calda se la miscela diventa troppo secca e inizia ad attaccarsi alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

2 Lattine (15-1/4 Once Ciascuna) Di Pere A Fette, Ben Scolate

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Quando il composto è denso e liscio, aggiungere i pezzi di pollo e mescolare bene per rivestirli con il composto di spezie. Coprire e cuocere a fuoco molto basso fino a quando il pollo è tenero, circa 35 a 45 minuti. Ci dovrebbe essere solo un po ' di sugo molto spesso a sinistra quando il pollo è finito di cottura. Se necessario cuocere scoperto per qualche minuto per ridurre il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Lavare bene il riso e scolarlo in un colino per almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

In una grande padella, scaldare l'olio vegetale (o il ghee) e friggere le cipolle fino a quando non sono dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Ghee

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere zafferano, cardamomo, chiodi di garofano, stecca di cannella, zenzero e riso. Mescolare continuamente fino a quando il riso è rivestito con le spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Zafferano

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

In una pentola di medie dimensioni, scaldare il brodo di pollo e il sale. Quando il composto è caldo versarlo sul riso e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il composto di pollo e le patate; mescolarle delicatamente nel riso. Portare ad ebollizione. Coprire bene la casseruola, girare a fuoco molto basso e cuocere a vapore per 20 minuti. Non sollevare il coperchio o mescolare durante la cottura. Spoon biryani su un piatto da portata caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Grasso Di Maiale

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingrediente

Serving:

4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

riso basmati 5

baccelli cardamomo 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 1bastone

(1 pollice) pezzo cannella 12 cucchiaini di aglio in polvere

radice di zenzero fresco tritato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di menta fresca tritate 2spicchio

aglio tritato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

cardamomo macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

zenzero macinato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo 1Barretta di caramello Heath in pezzi

curcuma macinata 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tagliata a dadini 2grande

cipolle, tritate finemente 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

yogurt bianco 4piccolo

patate sbucciate e dimezzate 1pizzico

zafferano in polvere 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1kg

pezzi di pollo disossati e senza pelle tagliati a pezzi 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori pelati e tritati 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé sono le mie scelte top per Indian. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Nigl Freiheit Gruner Veltliner con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.