Pollo alla brace

Pollo alla griglia è un senza glutine e senza latticini ricetta con 8 porzioni. Una porzione contiene 644 calorie, 25 g di proteine, e 43g di grasso. Per $1.36 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette. Se hai salamoia, sale kosher, quarti di pollo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Funziona bene come un corso principale amichevole di bilancio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 36%, che è piuttosto cattivo. Provare Pollo alla brace, Pollo alla brace, e Pollo alla brace per ricette simili.

Istruzione

Mescolare gli ingredienti della salamoia con 2 qts. acqua in un 2-gal. sacchetto di plastica richiudibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Aggiungere il pollo, sigillare e raffreddare per 15 minuti a 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Preparare la salsa: avvolgere la pancetta intorno al timo; legare con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere il fascio di timo e cuocere da 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere cipolla e aglio. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti. Mescolare gli altri ingredienti e cuocere a fuoco basso, coperto, 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Rimuovere il timo; cucchiaio 1/2 di salsa in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Preparare un barbecue a gas per il calore a due livelli (da 500 a 550 in una zona e circa 300 in un'altra). Pulire la griglia di cottura con salviette di carta oleate. Pat pollo asciutto con più asciugamani di carta, cospargere con sale e pepe, e irrorare con un po ' di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Grill lato pelle di pollo verso il basso sulla zona ad alto calore 5 a 7 minuti. Spostare pezzi di zona più fredda, girando, e cuocere 20 minuti, coperto. Spoon la salsa dalla padella sul lato della pelle e cuocere il pollo fino a quando un termometro a lettura istantanea misura 160 alla parte più spessa (o tagliata per testare), da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Lasciate riposare 5 minuti.

Servire con salsa in ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

LE CORREZIONI DI TYLER

Aggiungere umidità. Salamoia il pollo con una soluzione di sale, zucchero e condimenti. La carne si rimpolpa e assorbe i condimenti, quindi il sapore non è solo sulla pelle. (Questo funziona anche molto bene per carne di maiale e costolette.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Impostare due zone di calore. Creare una zona calda e una zona medio-bassa. Un errore che le persone fanno è grigliare tagli più spessi, come braciole di pollo e maiale con osso, a fuoco vivo diretto. Bruceranno all'esterno e rimarranno crudi all'interno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Inizia il lato della pelle di pollo verso il basso. Per ottenere croccante, pelle dorata, mettere il lato della pelle verso il basso sopra la zona calda e lasciarlo girare un bel, marrone dorato. Quindi capovolgerlo sulla zona media per terminare la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Crea la tua salsa barbecue. È facile e sembrerai una rock star.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli