Piccante Ancho Chile Arrosto

Piccante Ancho Chile Pot Roast è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 50 g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 570 calorie. Per $2.99 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se avete chiles ancho, brodo di manzo, amido di mais, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per utilizzare l'amido di mais si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di amido di mais al cioccolato come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 4 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Caffè e Ancho Chile Skirt Steak con Cile verde-Apple Relish, Filetto di maiale arrosto con mela piccante-Salsa verde del Cile, e Salsa Ancho Cile per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 30

Attrezzatura che userete

3/4 Di Tazza Di Pinoli Tostati, Tritati

Condire l'arrosto con sale e pepe e spolverare con farina. In una pentola di ghisa smaltata media, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

3 Cipollotti, Affettati (parti Bianche E Verdi Separate)

Liquore Alla Nocciola

Attrezzatura che userete

Patate Novelle O Patate Baby Yukon Gold

Aggiungere l'arrosto; cuocere a fuoco moderato, girando, fino a doratura tutto, 20 minuti.

Trasferire su un piatto.

Nel frattempo, immergere i chiles ancho in 1/2 tazza di acqua bollente per 20 minuti. In un robot da cucina o frullatore, purea i peperoncini con il loro liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Ancho

Può Mais Alla Messicana, Scolato

2 1/4 Cucchiaini Di Lievito A Lievitazione Rapida (confezione Da 1/4 Oncia)

Attrezzatura che userete

1 Cipolla Spagnola Grande, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere la cipolla e l'aglio nella pentola e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Petti Di Pollo, Disossati E Senza Pelle

1 Tazza Di Pomodori Secchi (in Barattolo O, Se Disidratati, Ammollati In Acqua Calda)

Attrezzatura che userete

Patate Novelle O Patate Baby Yukon Gold

Aggiungere la purea di cile, brodo e fascio di erbe e portare a ebollizione. Riportare la carne nella pentola, coprire e trasferire al forno. Brasare per 2 1/2 ore o finché sono teneri, girando una volta a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

A 7 Patate Medie, Sbucciate, Cotte E Schiacciate

Attrezzatura che userete

3/4 Di Tazza Di Pinoli Tostati, Tritati

Patate Novelle O Patate Baby Yukon Gold

Trasferire l'arrosto in un piatto. Filtrare il liquido di cottura in una ciotola; scartare i solidi. Scremare il grasso e restituire il liquido e la carne alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 7 Patate Medie, Sbucciate, Cotte E Schiacciate

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Più 1/8 Di Tazza Di Olio D'oliva

Patate Novelle O Patate Baby Yukon Gold

Aggiungere le patate. Coprire e brasare in forno per 30 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Penne O Farfalle

1/2 Tazza Di Acqua Calda (115 Gradi F)

Attrezzatura che userete

3/4 Di Tazza Di Pinoli Tostati, Tritati

Trasferire l'arrosto su una superficie di lavoro. Usando un mestolo forato, trasferire le verdure in un piatto da portata profondo; coprire. Far bollire il liquido fino a ridurre a 3 1/2 tazze. Mescolare la sospensione di amido di mais e frullarla nel liquido bollente fino a quando non si addensa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare E Lamponi Aggiuntivi, Facoltativi

1 Libbra Di Penne O Farfalle

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Cucchiaino Di Olio Vegetale, Facoltativo

Togliere le corde dall'arrosto e tagliarle a fette spesse; disporle sul piatto e versare sopra la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Anacardi Leggermente Salati

Attrezzatura

3/4 Di Tazza Di Pinoli Tostati, Tritati

Patate Novelle O Patate Baby Yukon Gold

1 Cipolla Spagnola Grande, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 1/2 Tazze Più 1/8 Di Tazza Di Olio D'oliva

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Cucchiaino Di Olio Vegetale, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

4grande

chiles ancho, diraspati e seminati 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo o brodo a basso contenuto di sodio 2kg

chuck occhio arrosto o altri chuck arrosto, legato 2(può essere o scremare)

amido di mais mescolato con 2 cucchiai di acqua 3

spicchi d'aglio 8cucharadas de sale

Sale kosher e pepe macinato fresco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tritata grossolanamente 6

rametti di timo, 6 rametti di prezzemolo e 2 foglie di alloro, legati 680Formaggio Cheddar o Monterey Jack

Patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono le mie prime scelte per Chili. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Il Masia Puigmolto Can Xa Brut Cava con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.