Petto di manzo

Il petto di manzo dura circa 4 ore e 35 minuti dall'inizio alla fine. Per $ 3,26 a porzione, ottieni una portata principale per 10 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 39 g di proteine, 19 g di grassi e un totale di 418 calorie. 29 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai carote, spicchi d'aglio, farina e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. È una ricetta piuttosto costosa per gli appassionati del cibo ebraico. Sarà un successo al tuo evento di Hanukkah. Ti è offerto da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di latticini. Nel complesso, questa ricetta ottiene un fantastico punteggio cucchiaio del 91%. Ricette simili sono il petto di manzo, il petto di manzo alla brace e il petto di manzo piccante.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

Ciliegie, Per Servire

Su un tagliere, schiacciare l'aglio e 1/2 cucchiaino di sale insieme alla parte piatta di un coltello fino a ottenere una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Edamame Congelato, Scongelato

1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità

Attrezzatura che userete

Tagliere

Coltello

Aggiungere il rosmarino e continuare a schiacciare fino ad incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone Rosso Tagliato A Pezzi Grandi Quanto Un Fiammifero

Mettete la pasta di aglio e rosmarino in una ciotolina e aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva; mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

30 Once Di Ricotta Di Latte Intero

Peperone Rosso Tagliato A Pezzi Grandi Quanto Un Fiammifero

Tazza Di Edamame Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Collegamenti Di Salsiccia Italiana Delicata Johnsonville® Da 1 Libbra, Tagliati A Fette Da 1/2 Pollice

Condisci entrambi i lati del petto con una discreta quantità di sale kosher e pepe nero macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Metti una grande teglia o un forno olandese a fuoco medio-alto e ricopri con l'olio d'oliva rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

30 Once Di Ricotta Di Latte Intero

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Succhi Di Padella Dalla Teglia Di Tacchino

Salame Duro Tagliato A Fette Sottili, Tagliato A Strisce Da 1/4 Di Pollice

Mettete il petto nella teglia e rosolatelo fino a formare una bella crosticina dorata su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lamponi Interi Freschi O Congelati

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Succhi Di Padella Dalla Teglia Di Tacchino

Adagiate le verdure tutt'intorno al petto e versate sopra il tutto la pasta di rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Spinaci E Carciofi

Peperone Rosso Tagliato A Pezzi Grandi Quanto Un Fiammifero

Aggiungere il vino e i pomodori; aggiungere il prezzemolo e le foglie di alloro. Coprite bene la teglia con un foglio di alluminio e trasferitela nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Al Legno Di Melo, Tagliata A Pezzetti

1 Pomodoro Maturo, Tagliato A Cubetti

Carne Macinata (preferibilmente Allevata Naturalmente)

Vino

Attrezzatura che userete

4 Scalogni, Affettati Sottili Su Un Angolo

Ciliegie, Per Servire

Peperoncini In Vaso, Scolati

Cuocere per circa 3-4 ore, ungendo ogni 30 minuti con il fondo di cottura, finché la carne non sarà tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(preferibilmente Berkshire Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Ciliegie, Per Servire

Peperoncini In Vaso, Scolati

Rimuovi il petto su un tagliere e lascialo riposare per 15 minuti. Togliere le verdure dalla teglia e metterle su un piatto da portata, coprire per mantenerle al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Spinaci E Carciofi

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 Tazze Di Succhi Di Padella Dalla Teglia Di Tacchino

Eliminare un po' del grasso in eccesso e mettere la teglia con il fondo di cottura sul fuoco a fuoco medio-alto. Far bollire e mescolare per 5 minuti fino a quando la salsa si sarà ridotta di 1/

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiodi Di Garofano Macinati E Cannella

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Succhi Di Padella Dalla Teglia Di Tacchino

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

(Se volete una salsa più densa, mescolate 1 cucchiaio di farina con 2 cucchiai di vino o acqua e unite al sugo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pochi Soldi Di Liquirizia Nera, Lunghi Circa 2 Pollici

1/4 Tazza Di Carne Bianca Tagliuzzata Del Tuo Tacchino Arrosto

Chiodi Di Garofano Macinati E Cannella

2 Once Fluide Di Miscela Acida

Vino

Tagliare il petto lungo la venatura (le linee muscolari) leggermente in diagonale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Servire con frittelle di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 5 Pomodori Secchi

4 patate color ruggine medie, sbucciate

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

2 cipolle medie

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone Verde, Tritato Finemente

Sale kosher e pepe nero appena macinato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

2 albumi d'uovo, leggermente sbattuti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo E Mirtilli Aggiuntivi

1/4 tazza di erba cipollina tritata finemente

Ingredienti di cui avrai bisogno

(preferibilmente Allevato Naturalmente)

Olio vegetale, per friggere

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dozzina

Suggerimento di servizio: salsa di mele

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Sbucciate E Tritate

Utilizzando una grattugia o un robot da cucina, grattugiare grossolanamente le patate e le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 5 Pomodori Secchi

Peperone Verde, Tritato Finemente

Attrezzatura che userete

Uovo Più 1 Cucchiaio Di Latte

Scatola Grattugia

Metti insieme le patate e le cipolle grattugiate in una garza o in un canovaccio e giralo per far uscire il liquido in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 5 Pomodori Secchi

Peperone Verde, Tritato Finemente

Tè

Attrezzatura che userete

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo, Tostati

Asciugatutto

Mettete le patate secche e le cipolle in una ciotola e condite con sale e pepe. Incorporate gli albumi e l'erba cipollina per legare insieme il composto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Occhi A Coste Con Osso, A Temperatura Ambiente

Zucchero A Velo E Mirtilli Aggiuntivi

A 5 Pomodori Secchi

(preferibilmente Allevato Naturalmente)

Peperone Verde, Tritato Finemente

Attrezzatura che userete

Collegamenti Di Salsiccia Italiana Delicata Johnsonville® Da 1 Libbra, Tagliati A Fette Da 1/2 Pollice

Scaldare una padella antiaderente di grandi dimensioni a fuoco medio e ricoprire con 1/4 di pollice di olio. Per ogni frittella prelevare circa 2 cucchiai del composto di patate e tuffarli nell'olio caldo; appiattirle delicatamente con una spatola in modo che risultino sottili e croccanti. Friggere per 3 o 4 minuti su ciascun lato, fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 5 Pomodori Secchi

6 Tazze Di Acqua Fresca

Attrezzatura che userete

Peperoncini In Vaso, Scolati

Tortillas Di Mais Da 5 Pollici, Preferibilmente Bianche, O Gusci Di Taco Già Pronti

Rimuovere su carta assorbente per drenare; aggiustare di sale mentre le frittelle di patate sono ancora calde. Continuate a friggere, aggiungendo altro olio se necessario, fino ad esaurimento del composto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 5 Pomodori Secchi

1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità

6 Tazze Di Acqua Fresca

Attrezzatura che userete

Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Servire immediatamente con salsa di mele, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Sbucciate E Tritate

Attrezzatura

Ciliegie, Per Servire

Tagliere

Coltello

Collegamenti Di Salsiccia Italiana Delicata Johnsonville® Da 1 Libbra, Tagliati A Fette Da 1/2 Pollice

2 Tazze Di Succhi Di Padella Dalla Teglia Di Tacchino

Salame Duro Tagliato A Fette Sottili, Tagliato A Strisce Da 1/4 Di Pollice

4 Scalogni, Affettati Sottili Su Un Angolo

Peperoncini In Vaso, Scolati

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Uovo Più 1 Cucchiaio Di Latte

Scatola Grattugia

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo, Tostati

Asciugatutto

Tortillas Di Mais Da 5 Pollici, Preferibilmente Bianche, O Gusci Di Taco Già Pronti

Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 2kg

petto di manzo, primo taglio 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori interi, tritati a mano 4grande

carote, tagliate a pezzi da 3 pollici 3

gambi di sedano, tagliati in pezzi da 3 pollici 4806 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 1manciata

foglie fresche di prezzemolo a foglia piatta 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi (opzionale)4rametto

rosmarino fresco, aghi a strisce dal gambo e tritati 4grande $spicchi d'aglio, fracassato$ spicchi d'aglio, fracassato 10Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero macinato grossolanamente 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

sale kosher, più di più per condimento 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 4grande

cipolle rosse, dimezzate

Vino consigliato: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Il petto di manzo funziona davvero bene con Shiraz, Tempranillo e Zinfandel. Tutti questi vini rossi possono sopportare il sapore carnoso e affumicato del petto. Se stai parlando del tradizionale petto ebraico, ti consigliamo di cercare un vino rosso kosher. Potresti provare Blanc de Bleu Cuvée Mousseux. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,2 stelle su 5 e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.

Blanc de Bleu Cuvée Mousseux

Blanc de Bleu è un vino Chardonnay californiano di prima qualità con un tocco di mirtilli aggiunto ed è uno spumante delicato riservato a celebrazioni memorabili. Offre sapori seducenti e una fresca effervescenza aromatica - vividamente pastello con mirtilli. Tutto questo è contenuto in una bottiglia straordinariamente sexy con un tocco di buon gusto. Il frutto del Blanc de Bleu viene coltivato nei tranquilli vigneti della California settentrionale, noti per le loro brezze fresche e limpide: condizioni ideali per le uve esclusive e i terreni che accentuano il profondo caratteristiche saporite. Questo spumante si abbina bene con antipasti, sushi e pasti molto leggeri.