Petto d'anatra scottato con salsa di fichi

Name: Petto d'anatra scottato con salsa di fichi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sherry secco; 680 peperoncino habanero petto danatra disossato, pelle segnata in crosshatches, a temperatura ambiente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile marmellata di fichi; 4 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Erba cipollina fresca, tritata, per guarnire; 4 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Sale kosher e pepe nero appena incrinato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 1 scalogno tritato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato, refrigerato; 1 Oreo ripieni doppi 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Petto d'anatra scottato con salsa di fichi è un glutine piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 377 calorie, 36g di proteine, e 15g di grasso ogni. Per $6.13 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai erba cipollina, burro, brodo di pollo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è solido. Provare Petto d'anatra scottato con salsa di pan di more, Petto d'anatra scottato con salsa di porto rubino, e Petto d'anatra scottato con salsa allo zenzero e rabarbaro per ricette simili.

Istruzione

Cospargere ogni petto d'anatra abbondantemente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Petto D'anatra

Riscaldare l'olio vegetale in una grande padella in ghisa a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la pelle d'anatra-lato verso il basso e ridurre il calore al minimo, la cottura come il grasso rende lentamente e la pelle diventa croccante, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Una volta che la pelle è croccante e marrone dorato, capovolgere e continuare la cottura fino a quando un termometro legge 128 a 130 gradi F quando inserito nella parte più spessa del seno (per cottura medio-rara), 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Trasferire su un piatto o tagliere e lasciare riposare circa 5 minuti. Sarà riporto cuocere a circa 135 gradi F. Non tenda con un foglio al fine di garantire la pelle d'anatra rimarrà croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Versare tutti tranne 1 o 2 cucchiai di grasso dalla padella, riservando l'eccesso per un altro uso. A fuoco medio, aggiungere lo scalogno e cuocere fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere lo sherry e ridurre della metà. Quindi, aggiungere il brodo di pollo, la marmellata di fichi e l'aceto balsamico e continuare a cuocere fino a quando la salsa si è addensata ed è sciropposa, altri 5 o 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)