Petti di pollo alla griglia con pasta di spezie nordafricane

Name: Petti di pollo alla griglia con pasta di spezie nordafricane
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato pepe nero in grani; 1 1 cucchiaio di origano essiccato semi di cumino; 4 grande metà del petto di pollo con pelle e ossa (circa 3/4 libbra ciascuno); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani semi di coriandolo; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani condimento al pepe e limone; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 5 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 16 pollice peperoncini rossi secchi lunghi

Petti di pollo alla griglia con pasta di spezie del Nord Africa potrebbe essere solo il Africano ricetta che stai cercando. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 4 e costi $2.36 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 26g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 321 calorie. Se hai semi di coriandolo, semi di cumino, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare i semi di cumino si potrebbe seguire questo corso principale con il Focaccine al cumino come dessert. È perfetto per Il quarto di luglio. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è solido. Provare Nord Africa-Mais alla griglia sulla pannocchia, Salmone alla griglia con sapori nordafricani, e Salmone alla griglia con sapori nordafricani per ricette simili.

Istruzione

Preparare la griglia per la cottura a calore diretto con carbone di legna medio caldo.

Attrezzatura che userete

Grill

Macinare grossolanamente peperoncini, semi di spezie, aglio e pepe in macinino o con mortaio e pestello, quindi mescolare insieme con sale e olio in una ciotola per formare una pasta di spezie. Strofinare la pasta su tutto il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Pasta Di Spezie

Pollo Intero

Peperoncino

Aglio

Seme

Sale

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Ciotola

Griglia olio rack, poi griglia di pollo, lati della pelle verso il basso prima, sopra i carboni, girando di tanto in tanto e muoversi se si verificano flare-up, fino a doratura, 4 a 5 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Sposta il pollo in un'area senza carboni sotto, disponendo il pollo in modo che i lati più spessi siano più vicini ai carboni, quindi copri con la teglia e la griglia invertite, girando il pollo una volta, fino a quando non è appena cotto, da 15 a 17 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Grill

Trasferire su un piatto e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.

* Il pollo può essere grigliato su una griglia a gas. Preriscaldare tutti i bruciatori in alto, coperto, 10 minuti. Ridurre il calore al pollo moderatamente alto e marrone, i lati della pelle verso il basso prima, coperto, girando di tanto in tanto, circa 4 minuti. Spegnere 1 bruciatore (quello centrale se ci sono

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Grill

e mettere il pollo, i lati della pelle verso l'alto, sopra il bruciatore di intercettazione, quindi grigliare, coperto, senza girare, fino a quando non è appena cotto, da 15 a 20 minuti.* Il pollo, strofinato con pasta di spezie, può marinare, coperto e raffreddato, fino a 4 ore prima di grigliare.* Pasta di spezie mantiene, coperto e raffreddato, fino a 1 settimana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Spezie

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Grill

Attrezzatura

Grill

Mortaio E Pestello

Ciotola

Padella Di Torrefazione

Ingrediente

Serving:

11 cucchiaio di origano essiccato

pepe nero in grani 11 cucchiaio di origano essiccato

semi di cumino 4grande

metà del petto di pollo con pelle e ossa (circa 3/4 libbra ciascuno)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

semi di coriandolo 11 cucchiaio di origano essiccato

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

condimento al pepe e limone 2Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 52 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 16pollice

peperoncini rossi secchi lunghi

Vino consigliato: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

African funziona molto bene con Pinotage, Chenin Blanc e Riesling. Il miglior vino per piatti africani dipenderà dal piatto, ma un fruttato, vino bianco aromatico è una scommessa sicura per piatti piccanti, mentre pinotage sarebbe una partita tradizionale per la cucina sudafricana. Il Pinotage Kanonkop con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.