Pesce Gefilte

Name: Pesce Gefilte
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero appena macinato, più altro se necessario; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pelati e grandi dadi carota (da circa 1/2 carota media); 3 grande uova, leggermente sbattute; 907 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO mix di filetti di pesce bianco dal sapore delicato, come merluzzo, ippoglosso, luccio o cernia; 2 Cipolla gialla media, tritata quarti di pesce; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi sale kosher, più altro se necessario; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di limone appena spremuto; 1 Oreo ripieni doppi scorza di limone grattugiata finemente (da circa 1 limone medio); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio di aceto di sherry o succo di limone; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile dadi cipolla gialla (da circa 1 cipolla media); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pelati e grandi dadi pastinaca (da circa 1/2 pastinaca media)

Il pesce Gefilte è un senza latticini e pescatarian hor d'oeuvre. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 10 g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 70 calorie. Per $1.01 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 24. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 30 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Una miscela di sale kosher, scorza di limone, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 30%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Patè di pesce Gefilte, Pesce rosso Gefilte, e Gefilte Ricetta di pesce per ricette simili.

Istruzione

Mettere il brodo di pesce in una pentola grande e larga e portare a fuoco medio. Ridurre il calore a medio-basso e mantenere un basso sobbollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Pesce

Attrezzatura che userete

Pentola

Mettere la cipolla, la carota e la pastinaca in un robot da cucina dotato di un attacco a lama. Procedere fino a quando le verdure sono tritate molto finemente, fermandosi a raschiare i lati della ciotola, se necessario, circa 1 minuto in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Pastinaca

Carota

Cipolla

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Ciotola

Trasferire in una grande ciotola e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare il pesce in pezzi da 1-1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Metti metà di esso nel robot da cucina e procedi fino a quando non si forma una palla, circa 30 secondi.

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Trasferire la palla nella ciotola con le verdure e ripetere con il pesce rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Pesce

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere la miscela di pesce e verdure con il pasto di matzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Matzo

Vegetale

Pesce

Aggiungere le uova, la scorza di limone, il succo di limone e sale e pepe misurati. Usando le mani pulite, mescolare fino a quando combinato (non spremere o superlavoro). Per insaporire, formare una piccola patty e cacciarla nel brodo di pesce fino a quando non è soda e cotta. Assaggiate il tortino e aggiungete più sale e pepe alla miscela di pesce secondo necessità. Ripetere il test di stagionatura secondo necessità.Usando le mani bagnate e una misura di 1/4 di tazza, formare la miscela di pesce in ovali lunghi 3 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Stock Di Pesce

Scorza Di Limone

Condimento

Uovo

Pesce

Mettere su una teglia da forno.Posizionare delicatamente gli ovali nel brodo bollente. Coprire con un coperchio tightfitting e cuocere a fuoco lento fino a quando ferma e cotto attraverso, circa 10 minuti. Usando un mestolo forato, rimuovere con cura gli ovali dal brodo e trasferirli su una teglia pulita per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Teglia Da Forno

Versare il brodo attraverso un filtro a maglia fine impostato su una grande ciotola resistente al calore, scartando i solidi. Lasciare raffreddare il brodo a temperatura ambiente.Nel frattempo, posizionare il pesce gefilte raffreddato in un grande contenitore con un coperchio a tenuta e conservare in frigorifero. Quando il brodo è fresco, versarlo nel contenitore con il pesce gefilte, assicurandosi che siano immersi. Coprire e conservare in frigorifero almeno 1 ora e fino a overnight.To servire, utilizzare un mestolo forato per trasferire il pesce gefilte dal brodo ad un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Pesce

Attrezzatura che userete

Setaccio

Schiumarola

Ciotola

Servire con barbabietola rafano o aneto-rafano maionese, se si utilizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano

Maionese

Barbabietola

Aneto

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero appena macinato, più altro se necessario 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pelati e grandi dadi carota (da circa 1/2 carota media)3grande

uova, leggermente sbattute 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

mix di filetti di pesce bianco dal sapore delicato, come merluzzo, ippoglosso, luccio o cernia 2Cipolla gialla media, tritata

quarti di pesce 4Barretta di caramello Heath in pezzi

sale kosher, più altro se necessario 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

succo di limone appena spremuto 1Oreo ripieni doppi

scorza di limone grattugiata finemente (da circa 1 limone medio)791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio di aceto di sherry o succo di limone 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

dadi cipolla gialla (da circa 1 cipolla media)791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pelati e grandi dadi pastinaca (da circa 1/2 pastinaca media)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Santa Margherita Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 26 dollari.