Pasta All'Amatriciana

Name: Pasta All'Amatriciana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg pomodori pelati interi; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. guanciale (guanciale salino), tritato finemente; 8 gamberetti e venati Sale kosher, pepe macinato fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta tritata finemente; 8 gamberetti e venati Pecorino o Parmigiano grattugiato finemente; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. penne o altre paste tubolari; 1 Oreo ripieni doppi fiocchi di pepe rosso schiacciati; 1 Oreo ripieni doppi zucchero (facoltativo); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Pastan All'Amatriciana potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 22 g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 620 calorie. Per $3.15 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi penne, fiocchi di pepe, pancetta e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è solido. Provare Cena di stasera: Pasta con Cipolla, Pancetta e Pomodoro (Pastan All'Amatriciana), Pastan all'Amatriciana, e Pastana Amatriciana per ricette simili.

Istruzione

Purea di pomodori con succhi in un frullatore; messa a riposo. Cuocere la cipolla, il guanciale, la pancetta,l'olio, i fiocchi di pepe rosso e 1/2 tazza di acqua in una grande pentola a fuoco medio-alto, mescolando occasionalmente, fino a quando l'acqua è evaporata e il grasso inizia a rendere, 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Guanciale

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Pomodoro

Cipolla

Acqua

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Frullatore

Pentola

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, agitandospesso, fino a quando inizia a rosolare, circa2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Aggiungere il vino e cuocere, agitandospesso, fino a ridurre della metà, 5-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere la passata di pomodoro riservata e portare a bollore. Coprire parzialmente la padella con un coperchio, ridurreil calore e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera eil sapore si fonde, 40-45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungerezucchero, se si utilizza; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Quando la salsa è quasi fatta, cuocere pastain una grande pentola di acqua bollente salata, mescolando di tanto in tanto, fino al dente; scolare la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta