Parmigiana di Melanzane

Name: Parmigiana di Melanzane
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane fresco, leggermente tostate sotto la griglia; 2 kg pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carota grattugiata finemente; 2 grande melanzane, circa 2 chili; 1 mazzo foglie di basilico fresco, chiffonade; 454 peperoncino habanero mozzarella fresca, affettata 1/8 di pollice di spessore; 3 Crosta: briciole di cracker Graham foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato; 4 spicchi daglio, sbucciati e tagliati a fette sottili; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 4 un po' di zucchine tritate Olio extra vergine di oliva; 1 Cipolla spagnola, dadi da 1/4 di pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano Reggiano grattugiato fresco; 4 un po' di zucchine tritate Sale; 4 un po' di zucchine tritate Sale e pepe

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare melanzane Parmigianan una prova. Per $4.78 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 808 calorie, 37g di proteine, e 58 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è piaciuta a 109 buongustai e cuochi. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Se hai briciole di pane, sale e pepe, spicchi d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è enorme. Provare Parmigiana di Melanzane Senza la Parmigiana!, Parmigiana di Melanzane, e Parmigiana di Melanzane per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Utilizzando un po ' di olio extra vergine di oliva, oliare una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon

Magro-

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Affettare ogni melanzana in 6 pezzi di circa 1 a 1 1/2 pollici di spessore. Condire leggermente ogni disco con sale e pepe e metterlo sul foglio oliato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Cuocere le melanzane a 450 gradi F fino a quando le fette iniziano a diventare marrone scuro in cima, circa 12-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Togliere le melanzane dal forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Togliere le fette dalla teglia e metterle su un piatto per raffreddare.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Abbassare la temperatura del forno a 350 gradi F. In un 8 da 12 pollici brownie pan, posizionare il 4 più grande fetta di melanzane equidistanti tra loro. Sopra ogni fetta, distribuire 1/4 di tazza di salsa di pomodoro e cospargere con un cucchiaino di basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Pane Alle Noci E Uvetta

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Disporre una fetta di mozzarella sopra ciascuna e cospargere con 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Parmigiano Reggiano

Mettere le fette più piccole di melanzane su ciascuno dei dischi e ripetere con salsa di pomodoro, basilico, e il 2 formaggi. Ripeti la stratificazione fino a quando non vengono utilizzati tutti gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Cospargere le briciole di pane tostato sopra la parte superiore del piatto di melanzane, e cuocere scoperto fino a quando il formaggio si scioglie e le cime diventano marrone chiaro, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Servire immediatamente.

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungere il timo e la carota e cuocere altri 5 minuti, fino a quando la carota è abbastanza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere i pomodori e il succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando denso come cereali caldi. Aggiustare di sale e servire. Questa salsa contiene 1 settimana in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Orzo Perlato Bianco

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

briciole di pane fresco, leggermente tostate sotto la griglia 2kg

pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carota grattugiata finemente 2grande

melanzane, circa 2 chili 1mazzo

foglie di basilico fresco, chiffonade 454peperoncino habanero

mozzarella fresca, affettata 1/8 di pollice di spessore 3Crosta: briciole di cracker Graham

foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato 4

spicchi d'aglio, sbucciati e tagliati a fette sottili 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 4un po' di zucchine tritate

Olio extra vergine di oliva 1

Cipolla spagnola, dadi da 1/4 di pollice 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano Reggiano grattugiato fresco 4un po' di zucchine tritate

Sale 4un po' di zucchine tritate

Sale e pepe

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.