Parmigiana di Melanzane

Name: Parmigiana di Melanzane
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane fresco, leggermente tostate sotto la griglia; 2 kg pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carota grattugiata finemente; 2 grande melanzane, circa 2 chili; 1 mazzo foglie di basilico fresco, chiffonade; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mozzarella fresca, affettata 1/8 di pollice di spessore; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato; 4 spicchi daglio, sbucciati e tagliati a fette sottili; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 4 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva; 1 Cipolla spagnola, dadi da 1/4 di pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano Reggiano grattugiato fresco; 4 gamberetti e venati Sale; 4 gamberetti e venati Sale e pepe

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare melanzane Parmigianan una prova. Per $4.78 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 808 calorie, 37g di proteine, e 58 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è piaciuta a 109 buongustai e cuochi. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Se hai briciole di pane, sale e pepe, spicchi d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è enorme. Provare Parmigiana di Melanzane Senza la Parmigiana!, Parmigiana di Melanzane, e Parmigiana di Melanzane per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Utilizzando un po ' di olio extra vergine di oliva, oliare una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Affettare ogni melanzana in 6 pezzi di circa 1 a 1 1/2 pollici di spessore. Condire leggermente ogni disco con sale e pepe e metterlo sul foglio oliato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Cuocere le melanzane a 450 gradi F fino a quando le fette iniziano a diventare marrone scuro in cima, circa 12-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere le melanzane dal forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere le fette dalla teglia e metterle su un piatto per raffreddare.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Abbassare la temperatura del forno a 350 gradi F. In un 8 da 12 pollici brownie pan, posizionare il 4 più grande fetta di melanzane equidistanti tra loro. Sopra ogni fetta, distribuire 1/4 di tazza di salsa di pomodoro e cospargere con un cucchiaino di basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Disporre una fetta di mozzarella sopra ciascuna e cospargere con 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Parmigiano Reggiano

Mettere le fette più piccole di melanzane su ciascuno dei dischi e ripetere con salsa di pomodoro, basilico, e il 2 formaggi. Ripeti la stratificazione fino a quando non vengono utilizzati tutti gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Cospargere le briciole di pane tostato sopra la parte superiore del piatto di melanzane, e cuocere scoperto fino a quando il formaggio si scioglie e le cime diventano marrone chiaro, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Servire immediatamente.

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il timo e la carota e cuocere altri 5 minuti, fino a quando la carota è abbastanza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere i pomodori e il succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando denso come cereali caldi. Aggiustare di sale e servire. Questa salsa contiene 1 settimana in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

briciole di pane fresco, leggermente tostate sotto la griglia 2kg

pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carota grattugiata finemente 2grande

melanzane, circa 2 chili 1mazzo

foglie di basilico fresco, chiffonade 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

mozzarella fresca, affettata 1/8 di pollice di spessore 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato 4

spicchi d'aglio, sbucciati e tagliati a fette sottili 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 4gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 1

Cipolla spagnola, dadi da 1/4 di pollice 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano Reggiano grattugiato fresco 4gamberetti e venati

Sale 4gamberetti e venati

Sale e pepe

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.