Pancetta Formaggio Patatine fritte

Name: Pancetta Formaggio Patatine fritte
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) spessore taglio applewood pancetta affumicata; 3 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa di peperoncino allaglio (consigliato: Sriracha); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente erba cipollina tritata, per guarnire; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Senape di Digione; 3 (inverno) farina per tutti gli usi; 2 (può essere o scremare) condimento al pepe e limone; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 (inverno) cipolla tritata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Parmigiano Reggiano; 3 patate rugginose; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cheddar bianco tagliente; 1 Cipolla gialla media, tritata olio vegetale, per friggere

Pancetta Formaggio patatine fritte richiede circa 1 ora e 30 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 37g di proteine, 144g di grasso, e un totale di 1588 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $4.27 per porzione. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Funziona bene come un contorno piuttosto costoso. Se hai la senape di digione, la cipolla, la salsa di peperoncino all'aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è tipica della cucina americana. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 60%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Pancetta Formaggio Patatine fritte, Pancetta avvolto patatine fritte formaggio, e Patatine fritte al peperoncino con pancetta e Ranch.

Istruzione

Tagliare le patate longitudinalmente in quadrati da 1/4 di pollice. Immergere le patate tagliate in acqua per 1 ora per rimuovere l'amido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Amido

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Scaldare l'olio a 325 gradi F e sbollentare le patate per 5 minuti fino a quando molto morbido, ma non marrone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Rimuovere dall'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

In una padella media soffriggere a fuoco medio, cuocere la pancetta fino a quando appena croccante, facendo attenzione a non cuocere troppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

In una casseruola da 2 litri, sciogliere il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla e cuocere circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio e la farina, frullare fino a che liscio. Cuocere altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la salsa di peperoncino e la senape e frullare lentamente in crema pesante. Quando la miscela inizia a sobbollire, aggiungere i formaggi e togliere dal fuoco. Assaggia la salsa per condire. Se la salsa è troppo spessa, sottile con più crema. Se troppo sottile, addensare con un po ' più di formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Sottaceti All'aneto Tritati Finemente

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aumentare la temperatura dell'olio a 375 gradi F. Friggere le patate una seconda volta fino a doratura e doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Togliere dall'olio e scolare di nuovo, condire con sale immediatamente. Su un piatto grande, disporre le patatine fritte al centro, condire con salsa, completare con pancetta sbriciolata ed erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Pancetta Reale