Oyakodon (Pollo e uovo ciotola di riso) da ' giapponese Soul Cooking

Name: Oyakodon (Pollo e uovo ciotola di riso) da ' giapponese Soul Cooking
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Giapponese, Asiatica
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente dashi; 8 crosta di torta di briciole (Keebler); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di mitsuba (facoltativo); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente nori sbriciolato (facoltativo); 454 mais congelato arrostito sul fuoco cipolle sbucciate; 1 Cipolla gialla media, tritata riso bianco giapponese cotto; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di sesamo giapponese; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno a fette sottili (opzionale); 4 cucharadas de sale Shichimi togarashi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 454 mais congelato arrostito sul fuoco cosce o cosce di pollo disossate (circa 2 cosce di pollo o 4 cosce), scuoiate e tagliate a pezzetti

La ricetta Oyakodon (Pollo e uovo ciotola di riso) dall ' Anima giapponese Cucina potrebbe soddisfare il vostro desiderio giapponese in giro 25 minuti. Questa ricetta serve 4. Questo corso principale ha 1478 calorie, 58 g di proteine, e 20 g di grasso per porzione. Per $5.26 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi scalogno, salsa di soia, cosce e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la salsa di soia si potrebbe seguire questo corso principale con il Panna Cotta al Vin Santo di Fragole come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Oyakodon (ciotole di riso giapponesi di pollo e uova), Rayu fatto in casa Dall ' Anima Giapponese Cooking, e Tempura Vegetale Dall ' Anima Giapponese Cooking.

Istruzione

Tagliare le cipolle a metà longitudinalmente, dall'alto verso il basso (asse all'asse).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Pizzico Di Pepe Macinato

Tagliare ogni metà in fette da 1/4 di pollice, tagliando anche longitudinalmente.

Unire le cipolle, il pollo, il mirin, la salsa di soia, il sake e il dashi in una casseruola e metterli a fuoco vivo. Quando il liquido arriva a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, fino a quando il pollo cuoce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Filetti Di Petto Di Tacchino, Tagliati A Cubetti Da 1 Pollice

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Un Pizzico Di Pepe Macinato

Dashi

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

8 Pomodori Freschi Medi (circa 4 Libbre), Pelati E Tagliati In Sei Parti

Mescolare gli ingredienti di tanto in tanto mentre cucinano.

Per preparare l'oyakodon una porzione alla volta: rompere 2 uova in una ciotola e battere leggermente le uova, non più di 10 volte. Vuoi che parte del tuorlo e dei bianchi siano leggermente mescolati, mentre altre parti sono ancora separate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Varietà Di Funghi

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato, Facoltativo

Trasferire un quarto della miscela di pollo (circa 1 1/2 tazze di pollo, cipolle e brodo) in una piccola padella. Una padella da 6 pollici funziona alla grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Un Pizzico Di Pepe Macinato

Pane Di Segale Raffermo

Attrezzatura che userete

4 Grandi Petti Di Fagiano, Privati Dell'osso Con La Pelle E La Punta Dell'ala Attaccate (usare

Posizionare la padella a fuoco vivo. Quando il liquido arriva a ebollizione, ridurre il calore in modo che il brodo stia bollendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Di Segale Raffermo

Attrezzatura che userete

4 Grandi Petti Di Fagiano, Privati Dell'osso Con La Pelle E La Punta Dell'ala Attaccate (usare

Versare tre quarti della miscela di uova sopra il pollo, le cipolle e il brodo. Non mescolare. Cuocere per circa 1 minuto, quindi aggiungere il restante quarto uovo sopra gli ingredienti nella padella. Coprire la padella e cuocere per altri 30 secondi. Spegnere il fuoco e lasciare riposare l'oyakodon, coperto, per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Un Pizzico Di Pepe Macinato

Pane Di Segale Raffermo

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

4 Grandi Petti Di Fagiano, Privati Dell'osso Con La Pelle E La Punta Dell'ala Attaccate (usare

Mentre l'oyakodon è a riposo, scoop 1 1/2 tazze di riso cotto in una ciotola da portata. Quando l'oyakodon è pronto, scoprire e far scorrere l'intero contenuto dalla padella per riposare sul riso. Inclinare la padella e usare una spatola se necessario; l'oyakodon dovrebbe scivolare facilmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

4 Grandi Petti Di Fagiano, Privati Dell'osso Con La Pelle E La Punta Dell'ala Attaccate (usare

1 Cipolla Rossa, Sbucciata E Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato, Facoltativo

Guarnire con il mitsuba, scalogno, e nori. Accento con lo shichimi togarashi a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Shichimi Togarashi

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Mitsuba

Nori

Servire immediatamente e ripetere questa preparazione per le porzioni rimanenti.

Versare l'intera miscela di pollo e cipolla in una padella grande (una padella in ghisa da 11 pollici funziona alla grande).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Un Pizzico Di Pepe Macinato

Attrezzatura che userete

4 Grandi Petti Di Fagiano, Privati Dell'osso Con La Pelle E La Punta Dell'ala Attaccate (usare

Posizionare la padella a fuoco vivo. Quando il brodo arriva a ebollizione, ridurre il calore in modo che il liquido stia bollendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Di Segale Raffermo

Attrezzatura che userete

4 Grandi Petti Di Fagiano, Privati Dell'osso Con La Pelle E La Punta Dell'ala Attaccate (usare

Battere leggermente 8 uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Versare tre quarti delle uova sulla miscela di pollo. Non mescolare. Cuocere per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Versare il restante quarto uova sopra gli ingredienti nella padella. Coprire e cuocere per altri 30 secondi. Spegnere il fuoco e lasciare riposare l'oyakodon per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

4 Grandi Petti Di Fagiano, Privati Dell'osso Con La Pelle E La Punta Dell'ala Attaccate (usare

Dividere il riso cotto tra 4 grandi ciotole. Utilizzare un grande cucchiaio da portata per raccogliere l'oyakodon dalla padella e posizionare sopra il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

4 Grandi Petti Di Fagiano, Privati Dell'osso Con La Pelle E La Punta Dell'ala Attaccate (usare

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato, Facoltativo

Guarnire a piacere.

Variazione: Se preferite le vostre uova cotte attraverso, nella fase finale versare tutte le uova sopra il pollo, cipolle, e brodo nella piccola padella. Coprire e cuocere per 2 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare riposare l'oyakodon, coperto, per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Un Pizzico Di Pepe Macinato

Pane Di Segale Raffermo

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

4 Grandi Petti Di Fagiano, Privati Dell'osso Con La Pelle E La Punta Dell'ala Attaccate (usare