Orecchiette con Ragù d'Anatra Speziato

Name: Orecchiette con Ragù d'Anatra Speziato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rucola tritata grossolanamente; 2 metà del seno e 2 pezzi gamba-coscia da uno 4 1/2-pound anatra, scuoiati; o 2 libbre cosce di pollo con le ossa, scuoiati; 1 Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio feta da 1/4 di pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile basilico fresco tritato grossolanamente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere timo fresco tritato; 3 spicchi daglio tritati; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. orecchiette; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato fresco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso tritato essiccato; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori schiacciati in scatola o passata di pomodoro in scatola (da due lattine da 28 once)

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova le Orecchiette con Ragù d'anatra speziato. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 28 g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 544 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $1,54 per porzione. Se hai spicchi d'aglio, olio d'oliva, timo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il bastoncino di cannella si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato alla cannella con patatine alla cannella come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è solido. Provare Ragù di Mela e Maiale con Orecchiette, Crockpot Ragù di Pollo alla Mediterranea con Orecchiette, e Spaccatelle al Ragù d'Anatra per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in pentola pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Cospargere l'anatra con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Anatra Intera

Aggiungere l'anatra alla pentola e soffriggere fino a doratura, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire l'anatra sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Aggiungere basilico, aglio, timo, stecca di cannella e pepe rosso schiacciato nella pentola; soffriggere 3 minuti. Torna anatra al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Stecca Di Cannella

Aglio

Basilico

Timo

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere i pomodori; portare ad ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando l'anatra è tenera, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Anatra Intera

Rimuovere il bastoncino di cannella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Trasferire l'anatra sulla superficie di lavoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Tagliare tutta la carne dalle ossa; tagliare la carne a strisce. Riportare la carne in pentola. Condire il ragù d'anatra a piacere con sale e pepe. (Può essere preparato 1 giorno prima. Raffreddare leggermente. Raffreddare scoperto fino a quando freddo, poi coprire e tenere freddo. Riavvolgere a fuoco medio prima di servire.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Anatra Intera

Carne