Orata al Sale Marino con Salsa Verde

Name: Orata al Sale Marino con Salsa Verde
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 kg saraghi o branzini (spigole striate o altri pesci bianchi) eviscerati ma non scalati; 1 1 cucchiaio di origano essiccato capperi, sgocciolati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano finemente tagliato a dadini; 1 kg scatola di sale marino o sale grosso; 7 1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda, divisa; 1 manciata fronde di finocchio (circa 1/2 tazza strappata da gambi di bulbo di finocchio); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani foglie di prezzemolo fresco tritato; 2 rametto rosmarino fresco; 2 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 2 spicchio aglio, fracassato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato olive verdi tritate, opzionale; 1 limone fresco; 4 2 cucchiai di burro fuso limone fresco; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 8 rametto 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile; 1 1 cucchiaio di origano essiccato cipolla rossa finemente tagliata a dadini; 1 1 cucchiaio di origano essiccato cornishon tritato finemente (cetriolino sottaceto francese)

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare orata in sale marino con Salsa Verde una prova. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 536 calorie, 67g di proteine, e 27 g di grasso. Per $7.45 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Una miscela di fronde di finocchio, capperi, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare il rosmarino fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt alla vaniglia con composta di uva e mirtilli con miele e rosmarino fresco: una colazione facile o un dessert come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è solido. Provare Capesante di mare al forno con croccante senza glutine Topping, Tomatillo Arrosto Salsa Verde & Salsa Verde Guacamole, e Enchiladas di pollo alla salsa Verde con salsa di avocado all'ananas per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Montare leggermente gli albumi e piegarli nel sale, mescolando bene fino a quando combinati. La consistenza deve essere granulosa ma coesa; aggiungere un po ' d'acqua se necessario. Premere uno strato spesso 1/4 di pollice della miscela di sale su una grande teglia o casseruola che ospiterà il pesce. Riempire la cavità di ogni pesce intero con fronde di finocchio, prezzemolo, timo, rosmarino, aglio e 2 fette di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Più 1 Cucchiaio Di Acqua Fredda, Divisa

Caramelle Al Polpo Brillante

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Disporre il pesce sopra il sale e imballare il sale rimanente sul pesce per racchiudere completamente. Arrosto fino a quando la temperatura interna raggiunge i 135 gradi F, circa 20 minuti. (Ci sarà qualche riporto di cottura anche dopo aver rimosso il pesce dal forno.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mentre il pesce sta cucinando, preparare la salsa verde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Caramelle Al Polpo Brillante

Tagliare la buccia dal limone e dividere i segmenti in 4 pezzi. In una ciotola, unire il segmento di limone con sedano, prezzemolo, cipolla, cornishon, capperi, olive verdi, se si utilizza, e olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aneto Tritato O Qualsiasi Erba Fresca Che Ti Piace

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Lasciare riposare il pesce per 5 minuti dopo averlo tolto dal forno. Crack crosta di sale aperto, e sollevare e scartare strati di sale. Tirare la pelle dalla parte superiore di ogni pesce e sollevare con cura il filetto superiore dalle ossa e trasferirlo sul piatto da portata. Sollevare e scartare le ossa. Sollevare delicatamente il secondo filetto dalla pelle e trasferirlo sul piatto da portata. Spoon salsa verde su o intorno filetti di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Formaggio Fuso (Velveeta), Tagliato A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Caramelle Peachie-o

Ingrediente

Serving:

1kg

saraghi o branzini (spigole striate o altri pesci bianchi) eviscerati ma non scalati 11 cucchiaio di origano essiccato

capperi, sgocciolati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano finemente tagliato a dadini 1kg

scatola di sale marino o sale grosso 7

1/4 di tazza più 1 cucchiaio di acqua fredda, divisa 1manciata

fronde di finocchio (circa 1/2 tazza strappata da gambi di bulbo di finocchio)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

foglie di prezzemolo fresco tritato 2rametto

rosmarino fresco 2rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 2spicchio $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 11 cucchiaio di origano essiccato

olive verdi tritate, opzionale 1

limone fresco 42 cucchiai di burro fuso

limone fresco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 8rametto

1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 11 cucchiaio di origano essiccato

cipolla rossa finemente tagliata a dadini 11 cucchiaio di origano essiccato

cornishon tritato finemente (cetriolino sottaceto francese)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Santa Margherita con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Costa circa 26 dollari a bottiglia.