Mousse di cocco

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 409 calorie, 9g di proteine, e 29 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8 e costa 83 centesimi per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli gli albumi, la scorza di lime, il cocco e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 75 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Cremoso Mango Cocco Mousse Bar con una crosta di cocco Shortbread, Mousse di cocco, e Mousse al cioccolato e cocco per ricette simili.

Istruzione

Versare acqua bollente sulla noce di cocco essiccata in un frullatore, quindi frullare, raschiando i lati se necessario, fino a quando combinati bene, circa 30 secondi (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi). Raffreddare in frullatore fino a raffreddare abbastanza per gestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco Essiccato

Acqua

Attrezzatura che userete

Frullatore

Foderare un grande setaccio a maglia fine con diversi strati di garza e metterlo su una ciotola.

Attrezzatura che userete

Garza

Setaccio

Ciotola

Versare il composto di cocco nel setaccio foderato e spremere il più liquido possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco

Attrezzatura che userete

Setaccio

Sbattere insieme il latte condensato zuccherato e 1 tazza di latte di cocco in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Condensato Zuccherato

Latte Di Cocco

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Versare il latte di cocco rimanente in una misura di vetro da 1 tazza e aggiungere abbastanza latte intero per portare il totale a 1 tazza, quindi trasferire in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Latte Intero

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Cospargere la gelatina sulla miscela di latte in casseruola e lasciare riposare 1 minuto per ammorbidire, quindi riscaldare a fuoco moderato, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando la gelatina si scioglie (non lasciare bollire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella Per Salsa

Sbattere in miscela di latte condensato zuccherato in una grande ciotola fino a quando combinato. Quick-chill mettendo ciotola in una ciotola più grande di ghiaccio e acqua fredda e mescolando di tanto in tanto fino a quando la miscela è la consistenza di albumi crudi, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Condensato Zuccherato

Albumi

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Rimuovere la ciotola dal bagno di ghiaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Battere la crema con un miscelatore elettrico fino a quando non tiene picchi morbidi, quindi piegare la crema in miscela di cocco delicatamente ma accuratamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco

Crema

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Utilizzando battitori puliti, sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino a quando non tengono picchi morbidi, quindi piegare in miscela di cocco delicatamente ma accuratamente. Freddo, coperto, fino al set, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Cocco

Sale

* La mousse può essere raffreddata fino a 1 giorno.* Gli albumi in questa ricetta non sono cotti. Se la salmonella è un problema nella vostra zona, è possibile utilizzare i bianchi d'uovo in polvere ricostituiti come Solo i bianchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi Secchi