Mole Poblano

Mole Poblano è un senza latticini salsa. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 46g di grasso, e un totale di 1104 calorie. Questa ricetta serve 7 e costa $6.93 per porzione. 15 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai mandorle, uvetta, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è eccellente. Provare Mole Poblano, Mole Poblano, e Mole Poblano per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Sciogliere un po ' di lardo in una grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lardo

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere le cipolle dimezzate e gli 8 spicchi d'aglio e cuocere fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Togliere dalla padella e scartare la cipolla. Riserva l'aglio. Nel lardo infuso, friggere le cipolle arrostite, l'aglio arrostito, i pomodori arrostiti e i tomatillos. Riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sottaceti All'aneto A Fette Sottili In Stile Gastronomia

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Lardo

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

In un'altra grande padella, aggiungere i semi di sesamo, mandorle, arachidi, uvetta, prugne, piantaggine, semi di coriandolo, anice stellato e cannella, e tostare fino aromatico. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

5 Once Di Cipollotti Tritati

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Carta Di Riso

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Potare

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

In un frullatore aggiungere l'aglio riservato, la miscela di cipolla, la miscela di noci, i croissant, i pezzi di tortilla e i 1 1/2 quarti di brodo di pollo. Purea fino a formare una talpa liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Croissant

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire la miscela di mole in una grande pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Seed and devein i mulatti, anchos, pasillas e chipotles. Rivestire una grande padella con lo strutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Lardo

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i peperoncini e soffriggere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Aggiungere i peperoncini in un frullatore e purea, quindi filtrare nella pentola con la talpa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Mettere la pentola a fuoco basso e aggiungere il cioccolato e lo zucchero, mescolando continuamente. Mescolare il brodo di pollo rimanente, un po ' alla volta, fino a raggiungere lo spessore desiderato della talpa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

2 Litri Di Gelato Alla Menta Piperita, Ammorbidito