Mahi alla griglia in stile Yucateco-mahi

Name: Mahi alla griglia in stile Yucateco-mahi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pasta di achiote; 2 lascia pezzi di banana lunghi 3 piedi; 4 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 4 epazote fresca o rametti di prezzemolo italiano o 4 pizzichi di epazote essiccata; 2 spicchi daglio, tritati; 1 (può essere o scremare) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 2 (inverno) succo di lime fresco; 2 limette a fette sottili; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di mahi-mahi; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 2 (inverno) succo darancia fresco; 1 1 libbra di zucchine, origano secco (preferibilmente messicano); 2 pomodori a fette sottili; 1 (può essere o scremare) sale grossolano kosher o sale marino; 2 (inverno) aceto bianco distillato

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Yucatecan-stile alla griglia Mahi-mahi una prova. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta ha 246 calorie, 32g di proteine, e 8g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $6.69 per porzione. 4 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di pasta di achiote, lime, spicchi d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Granita di anguria come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Mahi alla griglia in stile Yucateco-Mahi, Mahi-Mahi alla griglia, alla Ceviche, e Mahi Mahi al forno in stile tailandese - 4 punti.

Istruzione

Mettere il pesce in 13x9x2 pollici di vetro teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Sbattere la pasta achiote e il prossimo 7 ingredienti in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Annatto

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Versare la miscela di achiote sul pesce; girare a cappotto. Coprire e raffreddare 1 ora.Preparare barbecue (alto calore).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Annatto

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Pennello lato lucido di foglie di banano con 2 cucchiai di olio; mettere ciascuno su teglia, lato oliato verso il basso (alcuni di foglia sarà appendere sopra bordo del foglio). Disporre 2 filetti con marinata ancora aggrappati trasversalmente al centro di ogni foglia di banana, spaziatura 2 pollici a parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Tri-tips, Tagliati

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Irrorare il vino intorno al pesce in foglie. Top ogni filetto con 1 foglia di alloro e 1 rametto di epazote fresco o prezzemolo o 1 pizzico di epazote essiccato. Piegare i bordi sporgenti della foglia di banana sul pesce per racchiudere liberamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Epazoto Essiccato

Epazoto Fresco

Foglie Di Banano

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Trasferire il pesce dalla teglia alla griglia, i bordi piegati verso l'alto. Coprire e grigliare fino a quando i filetti sono appena opachi al centro, circa 10 minuti.Foglie di banano aperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire il pesce sui piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Guarnire con fette di pomodoro e lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fetta Di Lime

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Servire con cipolle sottaceto Yucatecan e salsa Habanero-pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla In Salamoia

Peperoncino Habanero

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura

Teglia In Vetro

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pasta di achiote 2lascia

pezzi di banana lunghi 3 piedi 4

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 4

epazote fresca o rametti di prezzemolo italiano o 4 pizzichi di epazote essiccata 2

spicchi d'aglio, tritati 1(può essere o scremare)

Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire 2(inverno)

succo di lime fresco 2

limette a fette sottili 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di mahi-mahi 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 2(inverno)

succo d'arancia fresco 11 libbra di zucchine,

origano secco (preferibilmente messicano)2

pomodori a fette sottili 1(può essere o scremare)

sale grossolano kosher o sale marino 2(inverno)

aceto bianco distillato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La marmaglia Pinot Grigio con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.