Linguine con Salsa di Vongole Bianche

Name: Linguine con Salsa di Vongole Bianche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 8 tazze di marshmallow in miniatura, divisi; 9 spicchio aglio, fracassato; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodoro datterino, tagliato a pezzi da 1 pollice; 60 vongole a collo piccolo, strofinate sotto lacqua corrente fredda; 6 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva; 6 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva di alta qualità; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di origano tritate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano-Reggiano grattugiato, opzionale, più trucioli per guarnire; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di prezzemolo italiano tritato; 1 grande pizzico fiocchi di pepe rosso schiacciati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

Linguine con salsa di vongole bianche potrebbe essere solo il pescatarian ricetta che stavate cercando. Per $1.8 per porzione, ottiene un corso principale che serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 38g di grasso, e un totale di 689 calorie. Se hai parmigiano-reggiano, vongole, linguine e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È portato a voi da Foodnetwork. 45 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 66%, questo piatto è buono. Ricette simili sono Linguine con Salsa di Vongole Bianche, Linguine in salsa di Vongole bianche, e Linguine con Salsa di Vongole Bianche.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Rivestire una grande padella con olio d'oliva e aggiungere metà degli spicchi d'aglio. Portare la padella a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando l'aglio diventa dorato. Quando l'aglio è dorato e molto aromatico, rimuoverlo e scartarlo, ha compiuto il suo destino di aglio. Mettere 3 1/2 dozzina di vongole nella padella con il vino e 1/2 tazza di acqua. Coprire la padella e portarla a ebollizione a fuoco medio. Coprire e cuocere fino a quando le vongole si aprono, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere le vongole dalla padella e ridurre il liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lasciare raffreddare leggermente le vongole, quindi toglierle dai gusci e riservarle. Scartare le conchiglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Versare il liquido di cottura in un misurino.

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua ben salata a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Rivestire nuovamente la stessa padella con olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio rimanenti e un grosso pizzico di scaglie di pepe schiacciato. Portare la padella a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando l'aglio diventa dorato. Quando l'aglio è dorato e molto aromatico, rimuoverlo e scartarlo, ha compiuto il suo destino di aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le vongole crude rimanenti e il liquido di cottura riservato delle vongole nella padella. Quando aggiungi il liquido riservato alle vongole, assicurati di controllare la presenza di sabbia e sabbia sul fondo, potresti perdere l'ultimo paio di cucchiai di succo, ma è meglio della sabbia nella tua pasta! Coprire e cuocere fino a quando le vongole si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mentre le vongole stanno cuocendo, far cadere le linguine nell'acqua bollente salata e cuocere fino a quando la pasta è molto "al dente" forse un minuto o giù di lì meno di quanto la scatola dirige.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro Datterino, Tagliato A Pezzi Da 1 Pollice

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Togliere le vongole cotte nei loro gusci dalla padella e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il burro e le vongole cotte che sono state rimosse dai loro gusci nella padella. Portare il liquido a ebollizione e gettare la pasta cotta e le erbe. Cuocere la pasta insieme alla salsa fino a quando la salsa si aggrappa alla pasta. Spegnere il fuoco e gettare il Parmigiano-Reggiano grattugiato, se si utilizza, e finire con un filo di olio di finitura grosso grasso. Mescolare o mescolare energicamente per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Parmigiano Reggiano

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Dividere la pasta in piatti da portata e guarnire con le vongole che sono ancora nel loro guscio e un po ' più di Parmigiano-Reggiano rasato, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Questo non ti farà venire voglia di clam up!