Kimchi firma di madre-in-Law da ' Il libro di cucina Kimchi

La ricetta della madre-in-Law firma Kimchi da ' Il libro di cucina Kimchi potrebbe soddisfare il vostro desiderio coreano in circa 72 ore. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 8 e costa 81 centesimi per porzione. Una porzione contiene 56 calorie, 3g di proteine, e 0g di grasso. Funziona bene come contorno. Questa ricetta è apprezzata da 114 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi sale kosher, cipolla, erba cipollina coreana e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio non è così grande. Ricette simili includono Cozze al curry rosso con purea di Kimchi da ' The Kimchi Cookbook, Gnocchi di Kimchi al vapore (Jjin Kimchi Mandu), e Mescolare Kimchi fritti e riso (Kimchi Bokkeumbap).

Istruzione

Tagliare il cavolo in quarti, quindi tagliare ogni quarto a metà longitudinalmente e tagliare il nucleo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Lay ogni segmento cavolo piatto, poi quarto in sezioni di circa 1 pollice di larghezza da 6 pollici di lunghezza. Se alcune delle foglie sono troppo larghe, tagliarle in proporzioni approssimative. In una grande ciotola, gettare il cavolo con il sale e mettere da parte in salamoia per 1 ora e 15 minuti. Risciacquare il sale in una ciotola di acqua fredda e lasciare scolare le foglie di cavolo in un colino per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Per fare la pasta di condimento, in un mini robot da cucina dotato di una lama di metallo, purea di gamberetti, porridge, salsa di acciughe, brodo, aglio, zenzero e zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Cereali Caldi

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere 1/4 tazza di fiocchi di pepe del Cile e mescolare a mano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Lasciare riposare la pasta di condimento per 15 minuti per far combinare i sapori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

In una grande ciotola, gettare il cavolo, la cipolla, le cipolle verdi e l'erba cipollina con i restanti fiocchi di pepe del Cile fino a quando i fiocchi di pepe del Cile ricoprono leggermente le verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

(riserva 1 Cucchiaio)

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere la pasta di condimento e le ostriche e mescolare fino a distribuire uniformemente. Imballare strettamente in un contenitore da 2 litri, coprire e mettere da parte per un massimo di 2 giorni a temperatura ambiente. Quindi spostare il contenitore in frigorifero. Puoi anche mangiare il kimchi immediatamente, ma preferisco il gusto leggermente invecchiato e fermentato. Mentre fermenta, il cavolo si espanderà, quindi assicurati di posizionare il barattolo su un piatto o in una ciotola per catturare il trabocco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

(riserva 1 Cucchiaio)

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Kimchi

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Attrezzatura

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di acciughe 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo 8gamberetti e venati

Salamoia 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Fiocchi di pepe coreano cile 85confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

Coreano erba cipollina o 1/2 mazzo europeo erba cipollina, tagliato in pezzi da 4 pollici (circa 1/4 di tazza)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

condimento al pepe e limone 4

cipolle verdi, solo parti verdi, tagliate a pezzi da 2 pollici (circa 1/2 tazza)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2teste medie

(4 a 5 chili in totale) napa cavolo 6

a 8 ostriche fresche (opzionale)791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Porridge di farina di riso dolce 8gamberetti e venati

Pasta di condimento 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

gamberetti salati 2Barretta di caramello Heath in pezzi

striscia di scorza di limone 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla gialla a fette sottili

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per il coreano. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Botanica vini Mary Delany Chenin Blanc. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 32 dollari.